Name: Galimatyáš
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: ostatní
Ingredients: 3 stroužky česnek; 1 lžička sůl; 2 ks cibule; 1 lžička vegeta; 1 plechovka lečo; 1 špetka mletý pepř; 1 kelímek zakysaná smetana; 1 lžička drcený kmín; 1 lžička mletá sladká paprika; 1 plechovka vepřové nebo krůtí maso

Moje kuchařka

christeen

mída

lida219

CHYR

panda

Recepty z české kuchyně

Hlavní chody

Recept na lehký pokrm, který se hodí jako samostatný oběd nebo večeře.

Dušená zelenina

Pomazánky

Vynikající rybí pomazánka bez majonézy.

Rybí pomazánka podle maminky

Moučníky

Věnečky jsou dělané z odpalovaného těsta a povedou se každému.

Pravé žloutkové věnečky

Recept na nadýchaný a vláčný koláč s jablky.

Rychlý koláč s jablky

Jak uvařit houbovou polévku a které houby do ní vybrat? Hodí se čerstvé i sušené

olga.slesingrova

KVÍZ: Můžete žít bez chleba?

Co se starým pečivem? Osm důvodů, proč ho nevyhazovat

Coleslaw: Levný zelný salát, který dobyl svět. Připravíte ho, než bys řekl švec

Začíná Restaurant Week: Za jednotnou cenu si můžete užít špičkové tříchodové menu ve skvělých podnicích

Jak upéct bábovku, aby byla vláčná? Rychlý průvodce pro pekařské nadšence

Co připravit z bedel? Nejsou jen řízky, uvařte si polévku, zapečte je nebo udělejte tatarák

Jak na houbové řízky? Vedle hřibů můžete smažit  i růžovky, bedly nebo pýchavky

Čtyři rady vás vrátí zpátky ke zdravějšímu jídelníčku. Které to jsou?

Perník na plech: Záchrana k snídani i hvězda nedělního odpoledne

Klasika studené kuchyně: Vajíčková pomazánka vždycky mizí nejrychleji

Pusťte vlašáky do kuchyně. Jsou zdravé a neskutečně lahodné v náplních, pečivu i omáčkách

Jak upéct nejlepší švestkový koláč: Vyberte si, bude to kynutý, litý nebo křehký?

Jak zahustit kuře na paprice? Vyberte si jeden z typických způsobů 

Dýňovou polévkou zahřejete i zasytíte rodinu. Snese spoustu variací a chutná i malým dětem

Co je Kašpárkova drsná Hell's Kitchen? Soutěžící třeba vaří za 48 Kč na porci jako ve školní jídelně

Snídaně i svačina: Rychlou buchtu na plech zvládnete i z toho, co máte doma

Mějte ve spíži trvanlivé zásoby. Konzervy se na rychlé vaření hodí vždycky

Dezerty ze zakysané smetany: Nejlepší recepty na pečené koláče i chlazené zákusky

Český fenomén nese název karbanátek. Co do něj opravdu patří?

ostatní

Dankita

česnek

stroužek

stroužků

stroužky

stroužku

sůl

lžička

lžiček

lžičky

cibule

vegeta

lečo

plechovka

plechovek

plechovky

mletý  pepř

špetka

špetek

špetky

zakysaná smetana

kelímek

kelímků

kelímky

kelímku

drcený kmín

mletá sladká paprika

vepřové nebo krůtí maso

Galimatyáš

Recept pochází od mé přítelkyně Jindry, která ho má od herce Jiřího Vršťalu, se kterým se přátelila v Berlíně.

Maso z plechovky použijeme vepřové nebo krůtí (do 1/2 kg). Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky.

Maso podusíme na nasekané cibuli stejně jako když připravujeme guláš. Přidáme papriku, lečo a nakonec vmícháme zakysanou smetanu. Dochutíme pepřem, prolisovaným česnekem a můžeme přidat kmín a vegetu.

Galimatyáš podáváme s brambory, knedlíkem nebo s haluškami.

Než začnete s vlašskými ořechy péct a vařit, doporučuje se krátce je opražit na suché pánvi nebo v troubě. Tím se zvýrazní jejich chuť a aroma. Dále je můžete také nasekat na drobné kousky, namlít na ořechovou mouku nebo z nich vyrobit jemné ořechové máslo. Pro delší skladování je vhodné uchovávat je v lednici nebo mrazáku, aby neztratily svou čerstvost. Zajímavým způsobem, jak je uskladnit je naložit ořechy do medu.

Jak zpracovat vlašské ořechy?

Řepa se skvěle hodí do pomazánky nebo hummusu. Pokud řepu předem upečeme nebo ugrilujeme, bude chuť výsledného pokrmu ještě o level výš. Dochucujeme tymiánem, rozmarýnem či kerblíkem. 

Aby červená řepa chutnala

Galimatyáš

Ingredience

Postup přípravy

Užitečné tipy do kuchyně

Recept najdete v kuchařkách

Moje kuchařka

Moje kuchařka

Moje kuchařka

Moje kuchařka

Moje kuchařka

Hlavní nabídka

Další odkazy

Zpravodajství a služby

	3 stroužky	česnek
	1 lžička	sůl
	2 ks	cibule
	1 lžička	vegeta
	1 plechovka	lečo
	1 špetka	mletý pepř
	1 kelímek	zakysaná smetana
	1 lžička	drcený kmín
	1 lžička	mletá sladká paprika
	1 plechovka	vepřové nebo krůtí maso