Vaření.czReceptyFrancouzský tvarohový koláč

Francouzský tvarohový koláč

Lahodný a křehký tvarohový moučník. Osvědčený recept.


4.542x
120 min
5×

Ingredience

těsto

1 špetkasůl
150 gmáslo
1 ksžloutek
3 lžícevoda
50 gcukr moučka
1 lžičkacitronová kůra
250 gpolohrubá mouka

směs

3 ksvejce
500 gtvaroh
120 gcukr krupice
1 lžičkacitronová kůra
1 špetkamletá vanilka

podle chuti

rozinky
citronová šťáva
broskev

podle potřeby

tuk na vymazání
hrubá mouka na vysypání

Postup přípravy

Z mouky, změklého másla, cukru moučka, žloutku, vody, lžičky citronové kůry a soli připravíme těsto a necháme ho ztuhnout v lednici zhruba 30 minut. V míse si rozmícháme tvarohy, vejce, krupicový cukr, vanilku, citronovou šťávu, lžičku citronové kůry a můžeme přidat i rozinky. Formu na koláč vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Máte-li formu jako já ze dvou dílů, možná vám bude chtít vytéct trochu másla. Proto jsem si ustřihla větší kus pečícího papíru a podél formy jsem ho ohnula po stranách. Vytvořila jsem si takovou misku, kterou položíme do trouby, na ni přijde forma. Vyjmeme z lednice těsto, které je velmi poddajné. Vyložíme ho do formy až po okraj. Na těsto vlijeme tvarohovou směs. Nahoru můžeme naskládat broskve. Formu s koláčem vložíme do trouby vyhřáté na 160 °C. Ne víc, jinak by nám koláč vyběhl. Tvarohový koláč pečeme zvolna hodinu. Máme-li po hodině kraje těsta bílé, přidáme na 180 °C a pečeme dalších 15 minut tak, aby bylo těsto dozlatova. Vyjmeme a necháme úplně vychladnout. Koláč je nejlepší, když zůstane den v lednici. Francouzský tvarohový koláč nakrájíme a podáváme jako jemný a chutný zákusek ke kávě nebo čaji.
Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...

Poslat recept Francouzský tvarohový koláč

Zpět na recept
Druh jídla
Moučníky
Národní kuchyně
Francouzská

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena