Francouzská houbová polévka
Smetanová houbová polévka s křupavou houstičkou na povrchu.
2.91393x
25 min
1×
Podobné recepty
Ingredience
| sůl | |
| 3 lžíce | máslo |
| petrželka | |
| 2 ks | žloutek |
| 500 ml | voda |
| 400 g | houby |
| 3 ks | šalotka |
| 2 lžíce | hladká mouka |
| 200 ml | smetana ke šlehání |
| mletý černý pepř | |
| 300 ml | Madeira (víno) |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Šalotku oloupeme a nasekáme najemno. Houby očistíme a nakrájíme na větší kousky.
Na másle opečeme nakrájenou šalotku. Přidáme pokrájené houby a mouku. Krátce orestujeme, zalijeme vodou a povaříme 15 minut. Přilijeme víno a vaříme ještě zhruba 5 minut.
Na závěr zjemníme smetanou rozšlehanou s dvěma žloutky a necháme krátce provařit. Dochutíme solí, pepřem a zjemníme máslem.
Podáváme posypané petrželkou s opečenými plátky veky.
autor 59
Druh jídla
PolévkyKuchařky
Moje kuchařka | Pele_Mele aj v obrázkoch | Moje kuchařka | MIRKOVA KUCHAŘKA- | Moje kuchařkaDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena