Exotická thajská polévka

Jednoduchá na přípravu, ne příliš na ingredience, lze však výborně improvizovat, zachováme-li kari a kokosové mléko. Thajská polévka pro milovníky kari, tedy výborná prevence Alzheimera. Pozor, hotová nechutná po kokosu, ale smetanově.


3.511x
20 min

Ingredience

1 ksrajče
3-6 lžickari koření
0.5 ksčervená paprika
2-3 plechovkykokosové mléko
200 mlkokosový krém
1 hrstsójové klíčky
1 lžícethajská rybí omáčka
20-40 dkgmleté hovězí maso (kuřecí, krevety)
1-2 ksčerstvé nebo sušené chilli papričky
1 hrstcelé sterilované kukuřičky
1 kscitronová tráva nebo citron

podle chuti

okurka nebo cuketa

Postup přípravy

Nejdříve si připravíme ingredience. Pokud použijeme čerstvou papričku, nakrájíme ji na drobné kroužky, sušenou nadrtíme. Hrst kukuřiček nakrájíme na kolečka. Citronovou trávu natrháme na větší kusy, můžeme ji vynechat, eventuelně nahradit kapkou citronu. Rajčata cherry nakrájíme na půlky, klasická rajčata zhruba na osminky, lepší je použít žluté nebo černé rajče (italské). Okurku či cuketu a papriku očistíme a nakrájíme na podobné kousky (dohromady asi hrst).

Osmahneme na trošce oleje mleté hovězí maso nebo kuřecí nudličky, pro vegetariány lze maso vynechat, třetí verzí je nahrazení masa krevetami, které se přidávají na konci. Zalijeme horkou vodou (250 - 500ml), což je třetina až polovina konečného objemu. Podusíme 5 minut. Přidáme kokosové mléko případně i kokosový krém (exotic food), ale nemusí být. Podle chuti (2:1 až 1:1 - kokos:voda), ústřičnou omáčku a kari, přivedeme k varu, přidáme zbylé nakrájené ingredience a sójové klíčky, ty taktéž můžeme vynechat. Povaříme cca 5 - 10 minut.

Pokud podáváme exotickou thajskou polévku jako hlavní chod: Do velké misky nebo hlubokého talíře vložíme tenké skleněné (rýžové) nudle (asi hrst), zalijeme polévkou, na 3 minuty zakryjeme talířem, aby nudle změkly. Thajskou polévku podáváme teplou.
user-icon

autor Elík


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Exotická thajská polévka

Zpět na recept
Druh jídla
Polévky
Národní kuchyně
Thajská

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021. Všechna práva vyhrazena