Skleničku dýňového pyré (200 g) smícháme s hladkou moukou a olivovým olejem. Přidáme lístky saturejky nebo jiných bylinek, na které je dítě zvyklé (bazalka, oregano) a vytvoříme těsto. Starším dětem můžeme noky osolit a dochutit muškátovým oříškem.

Z těsta vyválíme váleček, nakrájíme jej na menší kousky, ze kterých tvarujeme noky. Nakonec do každého vytvoříme vidličkou vroubky.

V hrnci přivedeme vodu k varu a vhodíme do ní noky. Jakmile vyplavou, jsou hotové. Dýňové noky vsypeme do mísy a promícháme s trochou olivového oleje, aby se neslepily.

Dýňové noky pro děti můžeme podávat například s dušeným pórkem a zakysanou smetanou.