Dýňová polévka se zázvorem
Jemná, ale přitom výrazná polévka zázvorové chuti.
3.1132x
45 min
Podobné recepty
Ingredience
| sůl | |
| 100 g | brambory |
| 0.5 ks | pórek |
| 80 g | mrkev |
| 0.5 lžičky | koriandr |
| 0.5 kg | dýně |
| mletý bílý pepř | |
| 750 ml | zeleninový vývar |
| 1 lžíce | rostlinný olej |
na ozdobu | |
|---|---|
| 1 ks | zázvor |
| 150 ml | smetana ke šlehání |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Zázvor oloupeme a jemně nastrouháme. Smetanu vyšleháme, zašleháme do ní zázvor a vzniklý krém uschováme do ledničky.
Dýni oloupeme, odstraníme měkký vnitřek a jádra. Dužinu nakrájíme na kostičky. Pórek a mrkev omyjeme, brambory oškrábeme. Pórek pokrájíme na kolečka, mrkev a brambory na malé kostičky.
Do rozehřátého oleje vložíme zeleninu a za stálého míchání ji podusíme. Přidáme koriandr a přibližně 5 minut vše smažíme na středním plameni. Zalijeme zeleninovým vývarem a asi 25 minut vaříme při nízké teplotě, dokud není zelenina měkká.
Polévku rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka, osolíme, opepříme, případně dochutíme koriandrem.
Dýňovou polévku před podáváním ozdobíme zázvorovým krémem.
autor admin_martina
Druh jídla
PolévkyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněK příležitosti
Vánoční receptyKategorie
Recepty s mlékem a na mléčné výrobky | Recepty s bramborami | Zeleninové recepty | Recepty na polévky | Recepty z bylinek a kořeníDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena