Nejprve si připravíme ingredience a 2 středně velké hrnky. Všechny suroviny kromě kakaa (granka) smícháme v hrnku. Prášek do pečiva sypeme na mouku. Použijeme-li kakao a máme radši sladší, tak dáme 4 lžíce. Pokud jsme si zvolili granko, dáme méně cukru, protože granko je samo o sobě sladké.
Duhu vytvoříme tak, že do nepoužitého hrnku odlijeme 1/2 zatím světlého těsta a do těsta, které nám zbylo, zamícháme granko (kakao). Tmavé těsto nalijeme na světlé těsto.
Do mikrovlnné trouby dáme hrnek s těstem péct na 3,5 minuty. Po 3,5 minutách vyndáme a moučník vyklopíme na talířek.
Duhové Alpy můžeme podávat s mátou či meduňkou a sypat cukrem.