Drožďová polévka s jarní cibulkou

Name: Drožďová polévka s jarní cibulkou
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Recepty z české kuchyně
Ingredients: 2 špetky sůl; 2 lžíce máslo; 600 ml voda; 2 ks jarní cibulka; 80 g čerstvé droždí

Drožďová polévka s jarní cibulkou je jednoduché a výživné jídlo, které vám nejen rychle zahřeje, ale také dodá potřebné vitamíny a minerály. Droždí je bohaté na vitamíny skupiny B, které podporují nervový systém a metabolismus, zatímco jarní cibulka přidává svěžest a jemnou cibulovou chuť.

Hodnocení

3.9

/ 5 (7x)

Doba přípravy

15 min

Postup přípravy

Začněte tím, že si připravíte hrnec na středně velký plamen. Vložte do něj kousek másla a nechte ho zcela rozpustit.
Jakmile je máslo rozpuštěné, přidejte do hrnce droždí. Droždí je nejlepší rozdrolit přímo do hrnce na menší kousky, aby se rychleji rozpustilo.
Míchejte směs, dokud se droždí nezačne rozpouštět a nevytvoří hladkou pastu. Důležité je neustále míchat, aby se droždí nepřipálilo.
Mezitím si ve varné konvici ohřejte vodu. Jakmile je droždí zcela rozpuštěné a v polévce nejsou žádné hrudky, přidejte do hrnce ohřátou vodu. Množství vody závisí na tom, jak hustou polévku preferujete, ale obvykle postačí 1–1,5 litru.
Po přidání vody míchejte, aby se droždí rovnoměrně rozmíchalo.
Nechte polévku lehce vařit na mírném ohni. Zatímco se polévka vaří, připravte si jarní cibulku. Omyjte ji pod tekoucí vodou a nakrájejte na tenká kolečka. Jarní cibulka dodá polévce svěží chuť a krásnou barvu. Jakmile máte cibulku nakrájenou, přidejte ji do polévky.
Polévku s jarní cibulkou nechte ještě 5 minut povařit na mírném ohni, aby se cibulka lehce propařila, ale zůstala svěží a křupavá.
Ochutnejte polévku a případně ji dochuťte solí a pepřem podle vlastní chuti. Polévka by měla mít jemně nasládlou chuť z droždí a svěží cibulový nádech.
Drožďovou polévku ihned podávejte. Můžete ji doplnit křupavým pečivem, jako je bagetka nebo toast, které se skvěle hodí k jemné konzistenci polévky.

Tento recept je rychlý, jednoduchý a velmi výživný, ideální pro chladné večery, kdy potřebujete něco hřejivého a sytého.

Zajímavost:

Droždí není jen oblíbené pro pečení, ale také pro jeho nutriční hodnoty. Obsahuje mnoho vitamínů skupiny B, které jsou důležité pro správnou funkci metabolismu a nervového systému. Drožďová polévka je tedy nejen chutná, ale i velmi zdravá volba, zvláště v kombinaci s jarní cibulkou, která je bohatá na vitamíny A a C.

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:Xmart

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

Zajímavé komentáře

esunad

17. 07. 2014 18:06

to je všechno?

miluji droždí, můžu ho i syrové, ale tuhle variantu neznám, dělám drož.knedlíčky, klasiku jako játrové, zkusím to, kdyžtak přihodím masox

x-mart

17. 07. 2014 15:02

Re: to je všechno?

Sůl ano - podle chuti... Občas dělám i variantu s kuřecím vývarem, ta ale manželovi tak moc nechutná. Podle potřeby jde přidat i drobení, ale pak už to není tak rychlá polévka, musí se to chvilinku déle povařit... ;) Jak říkám, chutná jen těm, kdo mají rádi chuť droždí...