Postup přípravy

Velkou paličku česneku oloupeme a česnek utřeme se solí. Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Maso - ořez nakrájíme na kostky. Cibuli osmažíme na oleji dozlatova. Přidáme maso a asi 15 minut restujeme. Pak přidáme utřený česnek, sterilované zelí i s nálevem, gulášové koření, papriku, vegetu, med a cukr. Guláš podlijeme polovinou vody a dusíme doměkka. Pak přidáme zbylou vodu, segedínský guláš dochutíme solí a pepřem, zahustíme moukou rozmíchanou v troše vody. Doktorčin segedínský guláš necháme už jen přejít varem. Doktorčin segedínský guláš podáváme s houskovým knedlíkem. Na talíři segedínský guláš zdobíme kopečkem zakysané smetany.

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:MamčaLenča

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

Zajímavé komentáře

drobek21

11. 12. 2010 10:02

Moooc dobroučký.. jen jsem tam šoupla bobkový list a nové koření

Pucik

21. 11. 2009 14:39

Chutné

S přidáním medu je to doopravdy chutné. Pouze bych toho medu volila méně. Podle mě drobátko sladčejší, ale výborné.

Omáčka

03. 02. 2009 10:41

mňam

Opravdu výborný.Jen jsem ho asi trošku přesladila ale přidala jsem kapku octa a je výborný.Olizovala se celá rodina...

rpolednik

13. 12. 2008 15:50

Dobrá inspirace

Nikdy jsem neobliboval vařené sterilované zelí v jakékoliv úpravě, až na maminčino rajčatové zelí. Vlastně s masem a zelím se dusí několik nakrájených rajčat, které se rozvaří. Snad jen pro inspiraci bych doporučil do tohoto "Segedýnu" těch pár rajčat přidat, vznikla by tak nová varianta. Myslím, že by se to tím rozhodně nemělo zkazit. :)

Jiitka

25. 10. 2008 22:54

Re: Dobré,dobré

Jsem moc ráda, že vám gulášek taky chutnal. Jakmile jsem ho jednou takto uvařila, už se u nás jiný nedělá. Příště zkusím i přílohu, zatím jsme konzumovali jen s knedlíkem. Díky.