Předehřejeme troubu na 220°C. Smícháme mouku, kypřící prášek a cukr. Přidáme šlehačku, vajíčko a lžíci mléka. Důkladně rozmícháme a by se netvořily hrudky. Pokud se těsto zdá moc lepivé, přidáme mouku nebo dáme na chvíli do lednice.

Rozválíme na válu a vykrajujeme jako perníčky. Pečeme 8-10 minut dokud nechytí zlatou barvu. Z plechu sundáváme opatrně - křehké!

Devon flats můžeme pomalovat čokoládou nebo lepit marmeládou jako linecké cukroví.