Piškoty najemno nadrtíme. Sušené datle vypeckujeme a nakrájíme na kousky. Z dobře omytého pomeranče nastrouháme kůru.

Čokoládu necháme rozpustit ve vodní lázni, potom přimícháme kondenzované mléko.

Datle vsypeme s piškoty do misky, přidáme kandovanou citrusovou kůru, nastrouhanou pomerančovou kůru a dobře promícháme i s vanilkovým cukrem. Nakonec přidáme rozpuštěnou čokoládovou směs a v chladu necháme chvíli tuhnout.

Z datlové hmoty tvarujeme kuličky a obalujeme libovolně v oříšcích, kokosu, kakau nebo strouhané čokoládě.

Datlové kuličky naskládáme do krabičky a před podáváním uchováváme v chladu.