Vaření.czReceptyDalmatské čufty se smetanovou omáčkou

Dalmatské čufty se smetanovou omáčkou

Šišky z mletého masa v chuťově zajímavé omáčce. Osvědčený recept na výborný hlavní chod.


3.911x
60 min
1×

Ingredience

podle potřeby

10 dkgolej

podle chuti

sůl
divoké koření
1 špetkamletý kmín
1 lžičkamletá sladká paprika
mletý černý pepř

směs

1 ksvejce
10 dkghouska
5 dkghladká mouka
50 dkghovězí a vepřové maso

omáčka

1 kscibule
10 dkgrajče
0.5 kscitron
5 dkgrajčatový protlak
5 dkghladká mouka
15 dkgpaprika zelená
2 dlsmetana ke šlehání
5 dkghrášek sterilovaný
5 dkgsterilovaná okurka

Postup přípravy

Housku nakrájíme, namočíme, vymačkáme a jemně umeleme. Hovězí a vepřové maso umeleme na hrubo a přidáme sůl, pepř, vejce, kmín, umletou housku, mouku a dobře promícháme. Z masové hmoty tvoříme šišky - čufty o váze asi 7 dkg. Šišky opečeme na rozpáleném tuku a hotové přendáme do jiné nádoby. Cibuli oloupeme a nakrájíme na jemno. Citron omyjeme a nakrájíme na plátky. Nakrájenou cibuli na tuku po opékání čuft osmažíme dorůžova, přisypeme mouku a krátce osmažíme. Potom vmícháme mletou papriku, jen krátce osmahneme, vmícháme rajský protlak a zalijeme vodou. Přidáme nakrájený citron, divoké koření, sůl a za občasného míchání zvolna vaříme alespoň 30 minut. Mezitím rajčata a kyselou okurku nakrájíme na plátky, papriku na nudličky a vše krátce podusíme na tuku. Přidáme hrášek a necháme stranou. Do uvařené omáčky přidáme smetanu, podle potřeby upravíme hustotu, povaříme a scedíme na čufty. Vložíme podušenou zeleninu, krátce povaříme, aby se dobře masové čufty dobře prohřály. Dalmatské čufty se smetanovou omáčkou jsou výborné s rýží nebo brambory.
user-icon

autor lumik

Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...

Poslat recept Dalmatské čufty se smetanovou omáčkou

Zpět na recept
Druh jídla
Hlavní chody
Národní kuchyně
Ostatní

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena