Oloupaná jablka s cuketami nastrouháme na hrubé straně struhadla a necháme jim šťávu, kterou pustily.
K nastrouhané směsi přidáme sůl, vanilkový i skořicový cukr, vejce a prosátou hladkou mouku. Mouku přidáváme po troškách.
Vzniknout nám musí hustší těstíčko, pokud je moc husté, přidáváme po lžících mléko. Promíchanou směs necháme 20 minut odpočinout.
Z těsta na kvalitní pánvi potřené olejem smažíme placičky z obou stran dozlatova.
Cuketovo-jablečné placičky se skořicí jsou výborné teplé i vlažné k snídani nebo ke svačině.