Vaření.czReceptyCuketa pod peřinkou ze sýrovo-smetanového těstíčka

Cuketa pod peřinkou ze sýrovo-smetanového těstíčka

Recept na jednoduchou, rychlou a velmi chutnou pochoutku z cukety.


2.217x
35 min

Ingredience

1 kscuketa

těstíčko

3 stroužkyčesnek
2 ksvejce
1 svazečekpažitka
100 ggouda
150 mlhustá zakysaná smetana

podle chuti

sůl
čerstvě mletý černý pepř

na obalení

hladká mouka

příloha

1 svazečekčerstvá petrželka
300 gnové brambory
50 gčerstvé máslo

podle potřeby

slunečnicový olej na vymazání
strouhanka na zahuštění

Postup přípravy

Mladou cuketu omyjeme, neloupeme, odkrojíme oba konce a pokrájíme na kolečka o tloušťce asi 3 - 4 cm. Česnek očistíme a rozetřeme se solí nožem. Goudu nastrouháme na jemném struhadle. Pažitku omyjeme a pokrájíme na ruličky. Potom připravíme sýrovo-smetanové těstíčko na cuketu. Do misky dáme rozetřený česnek se solí, rozklepnutá vejce, kysanou smetanu, pokrájenou pažitku, větší část nastrouhaného sýra, menší část odložíme na pozdější posypání. Vydatně okořeníme čerstvě mletým černým pepřem a pořádně rozšleháme. Nebojte se překořenit, přesolit a přečesnekovat, cuketa to potřebuje a snese. Těstíčko ze smetany a sýra zahustíme strouhankou na konzistenci hustého litého těsta. Kolečka cukety položíme do hladké mouky, postupně všechny obalíme z obou stran v mouce. Dno pekáčku potřeme tenkou vrstvou oleje, na který rozložíme v mouce obalené kolečka cukety a zalijeme je připraveným těstíčkem. Vložíme péct do trouby vyhřáté na 200 °C na funkci horní a dolní ohřev s ventilátorem, pečeme dorůžova, což mi trvalo asi 20 minut, vybereme a povrch posypeme zbylým sýrem a ještě zapékáme asi 15 minut. Když se cuketa peče, uvaříme nové brambory, které scedíme a poobracíme ještě horké v rozpuštěném čerstvém másle s posekanou petrželovou natí. Zapečenou cuketu pod sýrovo-smetanovou peřinkou pokrájíme na porce a podáváme s novými bramborami. Pokrm je velmi šťavnatý a chutný, příprava je přitom jednoduchá a rychlá.
user-icon

autor Libchen

Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...

Poslat recept Cuketa pod peřinkou ze sýrovo-smetanového těstíčka

Zpět na recept
Druh jídla
Hlavní chody
Národní kuchyně
Ostatní

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena