Formu na moučník o průměru 20 cm vymažeme máslem a vysypeme kakaem. Troubu si předehřejeme na 150 °C. Čokoládu nalámeme, máslo nakrájíme a necháme společně rozpustit ve vodní lázni. Vejce rozklepneme a vyšleháme.

Rozpuštěnou vlažnou čokoládovou hmotu promícháme s cukrem, kakaem, rozšlehanými vejci a vanilkou. Můžeme použít i vanilkový cukr. Těsto uhladíme v připravené formě.

Koláč pečeme asi 30 minut v předehřáté troubě. Moučník necháme 10 minut odstát, opatrně ho vyklopíme a na mřížce ponecháme zcela vychladnout.

Čokoládový moučník bez mouky nakrájíme a podáváme třeba k šálku kávy.