Čokoládová chilli pěna

Recept na dezert, kterému žádná návštěva nepohrdne, protože čokoládu může snad každý!


5.01x
25 min

Postup přípravy

Do misky dáme nalámanou kvalitní hořkou čokoládu a necháme ji rozpustit ve vodní lázni společně s kouskem másla. Přidáme špetku chilli. Do čokoládové směsi vmícháme žloutky.

Bílky vyšleháme do tuhého sněhu a poté postupně přisypáváme třtinový cukr. Vznikne hustá směs.

Jednu třetinu bílkové směsi vmícháme do čokolády, směs se tímto nakypří. Potom ji vmícháme do zbylé bílkové hmoty.

Čokoládovou chilli pěnu rozdělíme do mističek či servírovacích skleniček a necháme v chladu zatuhnout.

Čokoládovou chilli pěnu ozdobíme čokoládovými hoblinkami a podáváme jako lahodný dezert.
user-icon

autor Michy


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Čokoládová chilli pěna

Zpět na recept
Druh jídla
Dezerty
Národní kuchyně
Česká