Citronové řezy
Vyzkoušejte recept na svěží citronový moučník vhodný pro letní dny ke kávě.
5.08x
75 min
Podobné recepty
Ingredience
těsto | |
|---|---|
| 5 ks | vejce |
| 3 lžičky | solamyl |
| 100 g | cukr moučka |
| 3 lžíce | polohrubá mouka |
| 1 lžíce | citronová šťáva |
krém | |
| 125 g | máslo |
| 250 ml | mléko |
| 50 g | cukr moučka |
| 1 lžíce | citronová šťáva |
| 2 lžíce | vanilkový pudink |
na ozdobu | |
| citron | |
| čerstvá máta | |
poleva | |
| 150 g | cukr moučka |
| 1 lžíce | citronová šťáva |
| 1 lžíce | vařící voda |
podle potřeby | |
| máslo na vymazání formy | |
| polohrubá mouka na vysypání | |
| citrusová marmeláda | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Nejdříve si připravíme korpus. Žloutky utřeme s polovinou cukru a citronovou šťávou do pěny. Z bílků ušleháme tuhý sníh a postupně do něj vmícháme druhou polovinu moučkového cukru, mouku, solamyl a nakonec vše spojíme se žloutkovou pěnou. Těsto rozprostřeme do obdélníkového pekáčku, který předem vymažeme máslem a vysypeme moukou. Korpus pečeme v předehřáté troubě na 180 °C dozlatova. Propečenost těsta vyzkoušíme špejlí.
Připravíme si krém. Z mléka a pudinkového prášku uvaříme za stálého míchání hustou kaši, kterou necháme zcela vychladnout. V míse ušleháme máslo s cukrem do pěny a postupně přidáváme uvařený hustý pudink a citronovou šťávu, dokud nevznikne hladký krém.
Vychladlý korpus podélně rozkrojíme a obě poloviny potřeme marmeládou z citrusů, nejlépe chutná s pomerančovou. Na jednu polovinu potřeného korpusu navršíme krém a přikryjeme druhou půlkou. Z moučkového cukru, citronové šťávy a horké vody umícháme citronovou polevu, kterou nalijeme na naplněný korpus, ozdobíme kousky citronu a lístky máty a necháme v chladu ztuhnout.
Vychladlý citronový moučník nakrájíme na řezy a podáváme ke kávě nebo čaji.
autor Jarka Petrová
Druh jídla
MoučníkyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněK příležitosti
Recepty na narozeninové oslavyKategorie
Recepty s vejci | Recepty s ovocem | Recepty na moučníky a perníky | Recepty na domácí těsta | Recepty z bylinek a koření | Recepty na krémy a polevyDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena