Name: Citronová babeta od Evičky
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Recepty z české kuchyně
Ingredients: 1,5 dl olej; 4 ks vejce; 0,5 dl voda; 2 ks citron; 220 g cukr krystal; 1 balení vanilkový cukr; 1 ks citronová kůra; 250 g polohrubá mouka; 1 balení kypřicí prášek do pečiva

Citrusové lahůdky: Oslnivé recepty plné svěžesti

evickakriva

Kuchařka: Kreativní Bezmasá Kulinářství - 5 Unikátních Receptů

Ajika

Kuchařka: Kreativní recepty s brokolicí, bramborem a sýrem

COCY

Domácí kuchařka: Tradiční a moderní recepty

Golf

Klášterní kuchařka: Tradiční recepty s klášterními rohlíčky a polskou bábovkou

milla

Recepty z české kuchyně

Moučníky

Základní recept na jednoduché palačinky, které si můžeme připravit na sladko i na slano. Jsou výborné s marmeládou, tvarohem, ale klidně i se špenátem či masem.

Recept na dokonale tenké palačinky

Angrešt

Recepty z maďarské kuchyně

Hlavní chody

Pravý maďarský guláš je pikantní pochoutka, která je oblíbená ve světě. Nezahušťuje se nikdy moukou a má málo šťávy, obsahuje stejný díl cibule a kližky. Recept na klasický hovězí guláš s různými přílohami podle chuti.

Pravý maďarský guláš

Libchen

Tradiční maková náplň do českých buchet, koláčů nebo jiných moučníků.

Tradiční maková náplň

Vilienka

Oblíbená klasika houbařů, i když máme každý jiné chutě.

Houbová smaženice

admin_janach

 Právě dopečeno a zakrojeno a musím říct, že je výborná! Nadýchaná, citron je krásně cítit a rozplývá se na jazyku. To upeču znova. 

výborná citronová babeta

 Každý koláč ktorý sa pece s láskou je moc dobrý a to platí aj pre babetu s citrónom. 

Sladká odmena

 Díky. Určitá kyselost je v těchto horkých dnech jistě osvěžující. 

Re: Komentář k receptu Citronová babeta od Evičky

 Buchta skvela vlacna jen za me trochu kysela ale musim podotknout ze jsem mela opravdu velke citrony.. upecu zas :-) 

Komentář k receptu Citronová babeta od Evičky

Zdravější vánoční cukroví aneb Jak a co péct bez hromady cukru, bílé mouky nebo bez tuku

sicilska teta

Správná vánoční štóla zraje jako víno. Upečte si sváteční poklad původem z Drážďan!

komerční prezentace

Vánoce doma: Jak si připravit sváteční jídelnu

Kubik

Výborné vánoční cukroví upečete levně a bez šizení. Které to je?

Vše, co potřebujete vědět o lineckém těstě aneb Jak na dokonale křehké klasické cukroví

Recepty na vánoční rohlíčky: Jak na mandlové, ořechové, vanilkové či polévané?

Rohlíčky a perníčky jsou základ: Zkuste k nim letos o Vánocích přidat pár neotřelých kousků

Jak udělat radost? Poctivý domácí likér jako dárek rozhodně nezklame. Udělejte vaječný, karamelový nebo citronový

Naučte se upéct hovězí Wellington, který obstojí i před největšími kritiky u stolu

Perníčky jako žádné jiné? Vlastní perníkové koření udělá z vašeho cukroví jedinečný požitek

Prostřeno! v Praze a okolí: Hosté "staví" vlastní tiramisu, zažijí koncert v ložnici i zažijí trapno

fotorecept

Recept na dárek: Zkuste lahev vánočního "koňaku" bez vajec i smetany!

Levná kuchyně aneb pět skvělých nápadů, co uvařit z hlávky zelí

Upečte si křupavé rohlíky a housky jako z pekárny: K pomazánkám či s máslem chutnají skvěle!

K pivu, vínu i k filmu na zobání: Upečte si rychlé chuťovky z listového těsta, máme 10 prvotřídních receptů

Rychlá cukrářská perla: Na jednoduchou kakaovou roládu nepotřebujete mouku, náplň je hotová za dvě minuty

Dramatické Prostřeno! Soutěžící dostal pásku přes pusu, třikrát se jedla panenka. V Ústeckém kraji se vařilo, taktizovalo a křičelo

Bleskovka z listového těsta:  Slané škebličky s modrým sýrem nestihnou ani vychladnout

Jídlo vojáků i školních jídelen: Uvařte si grenadýrský pochod doma a zabodujete!

Co všechno se dá vykouzlit z husího sádla: 5 způsobů, jak ho využít v kuchyni

<a href="/magazin/jak-na-to-peceme-piskotove-testo/">Jak up&eacute;ct dokonal&eacute; pi&scaron;kotov&eacute; těsto: Nejčastěj&scaron;&iacute; chyby a jejich ře&scaron;en&iacute;</a>
Pi&scaron;kotov&eacute; těsto je sice jednoduch&eacute; na př&iacute;pravu, ale vyžaduje pečlivost a spr&aacute;vnou techniku. Stač&iacute; mal&aacute; chyba a m&iacute;sto nad&yacute;chan&eacute;ho dortov&eacute;ho korpusu vznikne hutn&yacute;, nebo naopak propadl&yacute; moučn&iacute;k. Pojďme se pod&iacute;vat na nejčastěj&scaron;&iacute; probl&eacute;my a jak se jim vyhnout.
<img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/2710/50cf0f05-a802-42c4-bdd7-1bc730d3b45a-velky.jpg" alt="Jak" />
<a href="/magazin/vzpominka-na-detstvi-citronova-babeta-s-rybizem-krok-za-krokem/">Vzpom&iacute;nka na dětstv&iacute;. Citronov&aacute; babeta s ryb&iacute;zem krok za krokem</a>
Citronovou babetu si možn&aacute; vybav&iacute;te jako obl&iacute;ben&yacute; moučn&iacute;k z dětstv&iacute;. Pojďme se ji dnes naučit připravit krok za krokem, aby byla voňav&aacute;, nad&yacute;chan&aacute; a vl&aacute;čn&aacute;, přesně tak, jak m&aacute; b&yacute;t.
<img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/8747/744c28fe-3f0f-4093-9803-2108b2c50c5e-velky.jpg" alt="Vzpom&iacute;nka" />

Richard Novák

olej

vejce

voda

citron

cukr krystal

vanilkový cukr

balení

citronová kůra

polohrubá mouka

kypřicí prášek do pečiva

Citronová babeta od Evičky

Vyzkoušejte recept na nepřekonatelně svěží citronovou babetu podle mé manželky Evy. Je dokonale vláčná, neskutečně citronová a lahodně sladkokyselá.

Žloutky vyšleháme s cukrem krystal

Žloutky vyšleháme s cukrem krystal a vanilkovým cukrem, přidáme olej a šleháme, dokud se cukr nerozpustí.

Přisypeme polohrubou mouku a prášek

Přisypeme polohrubou mouku a prášek do pečiva, přilijeme vodu a šťávu ze dvou citronů a přidáme kůru z jednoho citronu.

Ušleháme sníh z bílků a

Ušleháme sníh z bílků a opatrně vmícháme do vzniklé hmoty.

Těsto vlijeme do dortové formy

Těsto vlijeme do dortové formy a pečeme při 180 °C zhruba 45 minut.

Citronovou babetu od Evičky podáváme

Citronovou babetu od Evičky podáváme s šálkem kávy nebo čaje.

V kuchyni je pevn&yacute; sn&iacute;h z b&iacute;lků nezbytn&yacute; pro př&iacute;pravu laskonek, <a href="/recepty/kategorie/pusinky/">pusinek</a>, <a href="/recepty/kategorie/dort-pavlova/">dortu Pavlova</a>, indi&aacute;nků, ale tak&eacute; kr&eacute;mů nebo nad&yacute;chan&eacute;ho pi&scaron;kotu.
<a href="/magazin/snehove-cukrovi/">-&gt; Sněhov&eacute; cukrov&iacute; slu&scaron;&iacute; V&aacute;nocům i oslav&aacute;m. Zkuste pusinky, such&aacute;rky či chleb&iacute;čky</a>
<a title="Jak na pusinky" href="/magazin/snehove-cukrovi/"><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/9327/da51611f-bc36-4ff6-a904-6007a34cd00e-velky.jpg" alt="Sněhov&eacute;" width="681" height="511" /></a>
Zvl&aacute;dnout spr&aacute;vnou techniku nen&iacute; složit&eacute;, ale vyžaduje dodržet několik z&aacute;sad:
<ol>
<li class="content-list-item level-1">Čist&aacute; m&iacute;sa. Nejčastěj&scaron;&iacute; přek&aacute;žkou je zbytkov&aacute; mastnota. N&aacute;doba, ve kter&eacute; budeme &scaron;lehat sn&iacute;h, by měla b&yacute;t ide&aacute;lně kovov&aacute; nebo skleněn&aacute;, kter&eacute; jdou dobře um&yacute;t (narozd&iacute;l od plastov&yacute;ch). Jak&aacute;koli stopa tuku (včetně žloutku) dovede snahy o sn&iacute;h překazit</li>
<li class="content-list-item level-1">Teplota. B&iacute;lky se budou l&iacute;p &scaron;lehat, když budou teplej&scaron;&iacute; než rovnou z lednice. Ide&aacute;ln&iacute; je pokojov&aacute; teplota, d&iacute;ky n&iacute; bude sn&iacute;h tak&eacute; stabilněj&scaron;&iacute;.</li>
<li class="content-list-item level-1">Postupn&eacute; přid&aacute;v&aacute;n&iacute; cukru. Cukr do sněhu přid&aacute;v&aacute;me až ve f&aacute;zi, kdy jsou b&iacute;lky č&aacute;stečně na&scaron;lehan&eacute; a tvoř&iacute; měkk&eacute; &scaron;pičky. Postupn&yacute;m přid&aacute;v&aacute;n&iacute;m se cukr stihne rozpustit a v&yacute;sledn&yacute; sn&iacute;h je hladk&yacute; a leskl&yacute;. Pokud chceme m&iacute;t jist&yacute; &uacute;spěch, vyhněme se moučkov&eacute;mu cukru. Do něj se někdy přid&aacute;v&aacute; &scaron;krob a b&iacute;lky pak nejdou vy&scaron;lehat.&nbsp;</li>
<li class="content-list-item level-1">Pro lep&scaron;&iacute; pevnost, např&iacute;klad k v&yacute;robě pusinek, pomůže přidat &scaron;petku soli p&aacute;r kapek octa nebo citronov&eacute; &scaron;ť&aacute;vy. Kyselina pom&aacute;h&aacute; denaturovat b&iacute;lkoviny a t&iacute;m sn&iacute;h stabilizovat.</li>
</ol>
B&iacute;lky &scaron;leh&aacute;me na vy&scaron;&scaron;&iacute; ot&aacute;čky, dokud sn&iacute;h nevytvoř&iacute; na metl&aacute;ch po vytažen&iacute; pevn&eacute;, leskl&eacute; &scaron;pičky. Sn&iacute;h se tak&eacute; ani nehne, když m&iacute;su otoč&iacute;me dnem vzhůru.
<a href="/magazin/co-s-bilky-po-peceni-cukrovi-spotrebujte-je-do-nejen-do-kokosek!/">-&gt; Co s b&iacute;lky? Upečte si jednoduch&eacute; cukrov&iacute;</a>
<img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/8849/7f09d7f3-8952-447a-b560-7a4abcb8c6b3-velky.jpg" alt="Co" width="677" height="471" />

Jak z bílků vyšlehat pevný sníh?

Abyste zjistili, zda je husa či kachna spr&aacute;vně upečen&aacute;, zap&iacute;chněte do nejtlust&scaron;&iacute;ho m&iacute;sta na prsou &scaron;pejli. Pokud vyteče čir&aacute; tekutina, m&aacute;te hotovo. 
Načervenal&aacute; &scaron;ť&aacute;va naopak znamen&aacute;, že peč&iacute;nka potřebuje je&scaron;tě čas.
<a href="/magazin/svatomartinska-husa:-jak-ji-pect-aby-byl-vysledek-perfektni/">-&gt; Svatomartinsk&aacute; husa: Jak ji p&eacute;ct, aby byl v&yacute;sledek perfektn&iacute;?</a>
<a title="Jak na perfektn&iacute; husu" href="/magazin/svatomartinska-husa:-jak-ji-pect-aby-byl-vysledek-perfektni/"><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/8990/5900b8c6-2ad3-48a1-ad87-11c3e599c4e6-velky.jpg" alt="Svatomartinsk&aacute;" /></a>

Citronová babeta od Evičky

Ingredience

Těsto

Postup přípravy

Užitečné tipy do kuchyně

Zajímavé komentáře

výborná citronová babeta

Sladká odmena

Re: Komentář k receptu Citronová babeta od Evičky

Komentář k receptu Citronová babeta od Evičky

Podobné recepty

Jednoduchý koláč s jablky

Trhané grilované kuřecí s jablečnou omáčkou

Citronová bábovka

Zapečený sýr brie s chlebem

Recept najdete v kuchařkách

Citrusové lahůdky: Oslnivé recepty plné svěžesti

Kuchařka: Kreativní Bezmasá Kulinářství - 5 Unikátních Receptů

Kuchařka: Kreativní recepty s brokolicí, bramborem a sýrem

Domácí kuchařka: Tradiční a moderní recepty

Klášterní kuchařka: Tradiční recepty s klášterními rohlíčky a polskou bábovkou

Hlavní nabídka

Další odkazy

Zpravodajství a služby