Chřestová polévka
Krémová polévka z chřestu zdobená ořechovými hoblinkami.
3.2236x
35 min
3×
Podobné recepty
Ingredience
| 1 l | vývar |
| 100 ml | mléko |
| 600 g | chřest |
| 2 lžíce | hladká mouka |
| mletý bílý pepř | |
| 150 g | sladká smetana |
| 2 lžíce | bylinkové máslo |
| 4 lžíce | suché sherry |
podle chuti | |
|---|---|
| sůl | |
| třtinový cukr | |
na ozdobu | |
| 6 lžic | lískové hoblinky |
| 6 lžic | zakysaná smetana |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Chřestové výhonky oloupeme. Odřízneme a odložíme špičky. Chřest nakrájíme na 2 cm široké plátky.
V hrnci rozpustíme máslo a všechen nakrájený chřest na něm podusíme. Směs zaprášíme moukou a zpěníme dozlatova. Vše podlijeme mlékem a vývarem a necháme 10 minut vařit na mírném ohni. Pak polévku rozmixujeme, přidáme kousky chřestu, smetanu a necháme mírně vařit dalších 5 minut. Polévku ochutíme solí, pepřem, cukrem a sherry.
Na teflonové pánvi opražíme lískové hoblinky.
Chřestovou polévku podáváme teplou. Zdobíme zakysanou smetanou a praženými lískovými hoblinkami.
Foto: Profimedia.cz
autor Vilienka
Druh jídla
PolévkyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněK příležitosti
Recepty na slavnostní večeřiDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena