Vaření.czReceptyCheesecake čokoládové trio

Cheesecake čokoládové trio

Oblíbený americký studený dortík plněný třemi druhy čokolád se základem ze sušenek.


4.324x
60 min
1×

Ingredience

těsto

100 gmáslo
200 gkakaové sušenky

náplň 1

20 gcukr moučka
3 gželatina
80 mlsmetana ke šlehání
50 gkvalitní hořká čokoláda
250 gphiladelphia

náplň 2

20 gcukr moučka
3 gželatina
80 mlsmetana ke šlehání
50 gmléčná čokoláda
250 gphiladelphia

náplň 3

20 gcukr moučka
3 gželatina
50 gbílá čokoláda
80 mlsmetana ke šlehání
250 gphiladelphia

na ozdobu

čokoládové hoblinky

Postup přípravy

Základ dortu si připravíme z kakaových sušenek, které najemno rozmixujeme. Sušenkový rozmixovaný základ vložíme do mísy. Máslo rozehřejeme a pomalu ho přiléváme k rozmixovaným sušenkám. Po důkladném promíchání sušenkový korpus vložíme nejlépe do otevírací dortové formy o průměru 22 cm, kterou vyložíme papírem. Sušenky dobře přitlačíme na dno prsty. Formu s korpusem vložíme na 10 minut do mrazáku nebo půl hodiny do lednice. Připravíme si 3 mísy. Do každé mísy vložíme 250 g philadephie. Tři druhy čokolád samostatně rozpustíme ve vodní lázni. Do každé mísy s philadelphií vlijeme čokoládu a promícháme do krému. Do každé mísy vložíme namočenou a vyždímanou želatinu a dobře promícháme. Každá mísa dostane 3 g želatiny. Do mísy s bílou čokoládou přidáme za stálého míchání našlehanou smetanu. Postup opakujeme s mléčnou čokoládou a s hořkou čokoládou. Nakonec přidáme do každé mísy po lžících prosátý moučkový cukr. Mícháme velmi jemně. Jakmile máme připravené krémy, můžeme se pustit do kompletování. Vyjmeme formu z lednice. Na dno nalijeme čokoládovou polevu z hořké čokolády, rovnoměrně ji rozprostřeme a uhladíme. Vložíme na 20 minut do lednice. Po ztuhnutí na hořkou polevu nalijeme mléčnou polevu, uhladíme a dalších 20 minut necháme v lednici. Nakonec nalijeme bílou čokoládovou polevu, uhladíme a tentokrát necháme v lednici alespoň na 4 hodinky. Cheesacake čokoládové trio po ztuhnutí ozdobíme čokoládovými hoblinkami, vyjmeme z formy a podáváme nakrájený na trojúhelníky jako dezert.
user-icon

autor null


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Cheesecake čokoládové trio

Zpět na recept
Druh jídla
Dezerty
Národní kuchyně
Americká

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021. Všechna práva vyhrazena