Do sklenice vložíme několik oloupaných stroužků česneku, celou omytou feferonku a na párátko napíchnuté plátky čerstvého zázvoru. Vše zalijeme kvalitním vinným octem.
Sklenici s česnekovým octem pevně uzavřeme a necháme stát asi 14 dnů v teplé místnosti. Potom můžeme česnekový ocet se zázvorem a feferonkou ochutnávat.