Vaření.cz ReceptyČesnekovo-sýrová omáčka

Česnekovo-sýrová omáčka

Name: Česnekovo-sýrová omáčka
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: česká
Ingredients: 1 - 2 paličky česnek; 1 ks cibule; 100 g tavený sýr; mletá sladká paprika; 1 kelímek smetana 12%

Nenáročný recept na sýrovou omáčku s česnekem k těstovinám a také ke kuřecímu masu.

Hodnocení

5.0

/ 5 (12x)

Doba přípravy

15 min

Chutnalo

Postup přípravy

Cibuli nakrájíme na jemno a dáme ji orestovat do woku. Nemáte-li wok, tak do normálního hrnce. Až cibule zesklovatí, přilijeme jednu smetanu. Množství smetany použijeme podle toho, kolik porcí chceme mít, nám vyjde 1 smetana na 2 porce. Necháme chvíli povařit a poté do smetany přidáme jeden celý tavený sýr. Já dávám sýr Bambino nebo Karička v tubě. Místo taveného sýru v tubě můžeme klidně přidat celý hermelín, nivu a jiný sýr, který máme rádi. Mícháme, dokud se sýr nerozpustí, poté přihodíme prolisovaný česnek. Počet stroužků dáme podle toho, jak moc pálivé to chceme. My s přítelem máme rádi hodně pálivé, a tak dáváme 1 celou velkou hlavičku a asi další 4 stroužky k tomu. U čínského česneku větší počet stroužků nevadí, jelikož skoro vůbec nepálí, u pravého českého bych dala rozhodně méně. Česnekovo-sýrovou omáčku mícháme na mírném ohni, dokud nezhoustne. Pokud nám omáčka nechce zhoustnout, zahustíme ji troškou hladké mouky. Rozmícháme si mouku ve skleničce s mlékem a postupně ji budeme do omáčky přilévat. Do česnekovo-sýrové omáčky můžeme přidat trošku červené papriky, aby omáčka chytla hezkou barvu, pak už můžeme podávat. Nám doma česnekovo-sýrová omáčka nejvíc chutná s noky.