Postup přípravy

Ve vlahém mléce rozpustíme cukr a vmícháme rozdrobené droždí. Kvásek necháme vyběhnout. Do mísy prosejeme mouku se solí, vmícháme žloutky, kvásek a vypracujeme hladké těsto, které rozdělíme na tři bochánky a necháme asi 30 minut kynout. Mezitím si připravíme náplň a směs na potření. Změklé máslo utřeme s jedním prolisovaným stroužkem česneku, taveným sýrem, solí a pepřem dohladka. Na potření smícháme vodu s olejem a 3 prolisovanými stroužky česneku. Vykynuté bochánky rozválíme na placku silnou asi 0,5 cm, potřeme sýrovou náplní a svineme do roládky. Každou roládku nakrájíme střídavě ze šikma na kousky (zámotky), které klademe na plech vyložený pečícím papírem, potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme sezamovým semínkem. Česnekové zámotky se sýrem pečeme v předehřáté troubě při 220 °C asi 10 - 15 minut dorůžova. Ještě teplé pečivo potřeme česnekovou směsí a necháme vychladnout. Česnekové zámotky se sýrem podáváme jako chuťovku k vínu nebo pivu.

Tipy, které při přípravě oceníte

Autor:Jarka Petrová

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

těsto
	1 lžička	cukr
	0.5 lžíce	sůl
	2 ks	žloutek
	250 ml	mléko
	25 g	droždí
	500 g	polohrubá mouka
na potření
	3 stroužky	česnek
	50 ml	olej
	1 ks	vejce
	50 ml	voda
náplň
	1-2 stroužky	česnek
	125 g	máslo
	125 g	tavený sýr
podle chuti
		sůl
		mletý černý pepř
na ozdobu
		sezamová semínka

Česnekové zámotky se sýrem

Ingredience

těsto

na potření

náplň

podle chuti

na ozdobu

Postup přípravy

Tipy, které při přípravě oceníte

Podobné recepty

Krémová bramborová česnečka s pažitkou

Kuřecí kuličky se sýrem a pažitkovou omáčkou.

Domácí sekaná se sýrem

Zeleninový salát s kozím sýrem

Houbové ravioli s jarní cibulkou a parmezánem

Recept najdete v kuchařkách

Moje kuchařka

Moje kuchařka

Moje kuchařka

Moje kuchařka

Moje kuchařka

Hlavní nabídka

Další odkazy

Zpravodajství a služby