Červená omáčka

Name: Červená omáčka
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: česká
Ingredients: sůl; 350 ml vývar; 100 g smetana; 1 ks rajče; 1 konzerva rajčatový protlak; 2 ks malá cibule; 1 lžíce přepuštěné máslo; mletý černý pepř

Rychlá omáčka z vývaru a rajského protlaku.

Hodnocení

5.0

/ 5 (1x)

Doba přípravy

20 min

Chutnalo

Postup přípravy

Malé cibule oloupeme, očistíme a nasekáme najemno. Rajče rozčtvrtíme, odstraníme tekutý střed a dužinu nakrájíme na kostičky. V kastrůlku rozpálíme máslo, vsypeme cibuli a smažíme ji dozlatova. Přidáme vývar a přivedeme jej k varu. Jakmile začne vývar vřít, přidáme rajčata, protlak a opět vše svaříme. Nakonec přidáme smetanu a asi 5 minut vše povaříme. Podle chuti ji osolíme a opepříme. Červenou omáčku podáváme k pečeným nebo grilovaným masům.