Buta shoga yaki
Jednoduchý, rychlý, zdravý a hlavně chutný recept na plátky vepřového masa dušené v sójové omáčce.
4.47x
30 min
Ingredience
| 2 stroužky | česnek |
| sůl | |
| mletý pepř | |
| 2 lžičky | čerstvý zázvor |
| hlávka | hlávkové zelí |
| 1 lžíce | hnědý cukr |
| 300 g | vepřové maso |
| 3 lžíce | mirin |
| 3 lžíce | kikkoman sojová omáčka |
| 3 lžíce | sake |
podle potřeby | |
|---|---|
| hladká mouka | |
| olej na smažení | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Nejprve si nakrájíme omyté hlávkové zelí na tenké nudličky, které odložíme do mísy. Vepřové maso omyjeme a nakrájíme na tenké plátky silné asi 1 cm (jako bychom krájeli šunku). Poté maso ještě naklepeme, aby bylo opravdu velmi tenké. Osolíme, opepříme a lehce obalíme v hladké mouce. Masové nudličky necháme chvíli odpočinout.
Mezitím si připravíme omáčku tak, že smícháme sake, mirin, sojovou omáčku, hnědý cukr a prolisovaný česnek, nastrouhaný zázvor a cibuli nakrájenou na kolečka. Poté plátky masa položíme na rozehřátou pánev a z obou stran osmahneme dozlatova. Poté ještě maso přelijeme připravenou omáčkou a necháme asi 5 - 10 minut dusit, řídíme se tloušťkou masa.
Na talíř naložíme hromádku zelí, položíme plátky masa a polijeme omáčkou z pánve. Buta shoga yaki podáváme s (vařenou) dušenou rýží v misce.
autor Ishii
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
JaponskáKategorie
Zeleninové recepty | Recepty s drůbežím masem | Recepty s vepřovým masem | Domácí dochucovadla | Recepty z bylinek a kořeníDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021. Všechna práva vyhrazena