Budapešťské řezy
Recept na velmi lahodný moučník. Čím víc je uležený, tím víc je křehčí. Na jazyku se opravdu rozplývá.
3.341x
90 min
Podobné recepty
Ingredience
nádivka | |
|---|---|
| 100 g | cukr |
| 150 g | máslo |
| 1 lžíce | rum |
| 2 dl | mléko |
| 100 g | čokoláda |
těsto | |
| 80 g | cukr |
| 8 ks | vejce |
| 40 g | máslo |
| 20 g | kakao |
| 50 g | čokoláda |
| 100 g | hrubá mouka |
| 60 g | cukr do sněhu |
| 100 g | pražené mandle |
podle potřeby | |
| máslo na vymazání | |
| mouka na vysypání | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Vejce si rozklepneme a rozdělíme na bílky a žloutky.
Žloutky s cukrem mícháme 30 minut. Přidáme proseté kakao, mleté pražené mandle a zamícháme.
Z bílků uděláme sníh a zašleháme do něj cukr. K těstu přidáme strouhanou čokoládu, rozpuštěné studené máslo a střídavě přidáváme mouku a sníh. Vše lehce promícháme.
Plech si vymažeme máslem a vysypeme moukou.Těsto na něj vlijeme a dáme do vyhřaté trouby na 170 - 180 °C, pečeme asi 30 - 45 minut.
Nádivku připravíme tak, že si máslo s cukrem vymícháme do pěny.
Do mléka dáme rozdrobenou čokoládu a za stálého míchání vaříme, než nám krém zhoustne.
Vychladlou směs přidáme k máslu a zamícháme, přidáme ještě trochu rumu.
Upečený moučník rozřízneme na tři stajné pásy, naplníme jej nádivkou a klademe na sebe. Řezy jsou vysoké a dvakrát plněné.
Povrch potřeme nádivkou a polijeme rozpuštěnou čokoládou.
autor admin_terka
Druh jídla
MoučníkyNárodní kuchyně
MaďarskáKategorie
Recepty s vejci | Recepty na moučníky a perníky | Recepty na domácí těsta | Recepty s čokoládou | Recepty s ořechy a medemDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021. Všechna práva vyhrazena