Bůčkové špalíčky
Pečené špalíčky z vepřového bůčku.
3.1103x
60 min
Podobné recepty
Ingredience
| 100 g | slanina |
| olej | |
| 1 lžička | máslo |
| 2 ks | cibule |
| 500 g | vepřový bok |
| 1 ks | sterilované zelí |
podle chuti | |
|---|---|
| sůl | |
| petrželka | |
| 5 kuliček | jalovec |
| drcený kmín | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Vepřový bůček podle potřeby očistíme a nakrájíme jej na špalíčky. Špalíčky okořeníme solí a kmínem. V hmoždíři rozdrtíme kuličky jalovce. Troubu předehřejeme na 200 °C.
V pekáčku rozehřejeme olej a bůčkové špalíčky v něm zprudka orestujeme ze všech stran. Zelí scedíme. Z pekáčku vyjmeme bůček, rozložíme do něj zelí, vložíme zpátky špalíčky i s výpekem a posypeme je drceným jalovcem. Pekáček vložíme do vyhřáté trouby, teplotu snížíme na 180 °C a špalíčky pečeme doměkka. Podle potřeby maso obracíme, případně i podléváme.
Zatím si oloupeme cibuli a spolu se slaninou ji nakrájíme najemno. V pánvi rozehřejeme máslo a vsypeme slaninu. Restujeme, dokud slanina nesklovatí. Pak vsypeme cibuli a pomalu vše smažíme dozlatova.
Měkké bůčkové špalíčky podáváme s bramborovými nebo houskovými knedlíky. Vhodné jsou taky vařené brambory. Nakonec bůčkové špalíčky ozdobíme smaženou cibulkou se slaninou.
autor admin_vareni
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněKategorie
Zeleninové recepty | Recepty s vepřovým masem | Recepty z bylinek a koření | Recepty s uzeninamiDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena