Postup přípravy

Troubu předehřejeme na 170 °C. Formu 20 x 20 cm vymažeme a vysypeme. Máslo s čokoládou rozehřejeme a přelijeme do mísy. K roztavené čokoládě s máslem přidáme cukr, vanilkový cukr, sůl, kvalitní kakaový prášek, mascarpone a vejce. Dobře společně promícháme. Nakonec do základu těsta přidáme prosátou mouku s práškem do pečiva. Mícháme, dokud nevznikne hladké těsto. Můžeme přidat trošku mléka. Brownies s mascarpone pečeme asi 35 minut. Zkoušíme však špejlí, těsto se nesmí na špejli lepit. Moučník necháme vychladnout. Mascarpone promícháme s vanilkovým cukrem a potřeme vychladlý brownies. Můžeme ozdobit čokoládou. Brownies s mascarpone po ztuhnutí krému nakrájíme a podáváme.

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:null

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

Zajímavé komentáře

Marie Bucharová

26. 02. 2016 14:12

dotaz na mascarpone brownies

1 prášek do pečiva celý balíček na 75 g mouky se mi zdá příliš. sdělte Vaši zkušenost

petrasubrtova83

29. 05. 2015 13:41

Komentář k receptu Brownies s mascarpone

Zrovna jsem ho vytáhla z trouby. Krásně voní :) ještě ho pomazat tím mascarpone a jde se na věc. Super recept

vladka

25. 06. 2014 13:30

Komentář k receptu Brownies s mascarpone

výbroný, mascarpone nahrazuju jogurtem, kysanou smetanou... dělám z dvojité dávky, jako dort dvě korpusy a slepuji šlehčkou s tvarohem a zdobím jahodami... vynikající....

Terka K

18. 02. 2014 09:35

více mascarpone + zdobení

Přidala jsem do základu těsta více mascarpone (cca 2x tolik) místo másla (toho jen opravdu trochu na rozehřátí čokolády). A výsledek všem moc chutnal. Také doporučuji na zdobení potravinářské barvy dr. Oetker v tubičkách - viz. foto. :o)

Lenisska

05. 07. 2013 17:59

Komentář k receptu Brownies s mascarpone

Měla jsem doma již delší dobu Mascarpone a hledala jsem vhodný recept an nějakou mňamku:-) Přestože jsem v průběhu pečení zjistila, že nemám spoustu surovin (část čokolády byla sladká, 40g kakaa jsem nahradila 20g Granka, místo části másla Hera a tak:-D), bylo to výborné:-)