Břevnovské posvícenské koláče
Odzkoušený a léty ověřený recept na kynuté koláče, které jsou hotové bez dlouhého čekání na vykynutí těsta.
3.294x
45 min
Podobné recepty
Ingredience
| olej na vymazání | |
těsto | |
|---|---|
| 2 lžíce | cukr |
| 1 špetka | sůl |
| 2-3 ks | vejce |
| 250 ml | mléko |
| 100 g | droždí |
| 500 g | mouka polohrubá |
| 250 g | 100% tuk Omega |
drobenka | |
| cukr | |
| máslo | |
| hrubá mouka | |
na potření | |
| 1 ks | žloutek |
podle chuti | |
| borůvky | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Droždí rozmačkáme s 1/2 lžičky cukru a 1lžičkou mouky. Přidáme trochu vlažného mléka a necháme vzejít kvásek.
Mouku smícháme se solí a cukrem a prosijeme. Rozstrouháme do ní tuk a promneme na žmolenku. Pak přidáme postupně vejce, kvásek a mléko.
Vypracujeme tužší těsto, rozdělíme na 6 stejných dílů (na kulaté koláče). 2 díly vyválíme, dáme do vymaštěných kulatých koláčových forem, okraje potřeme rozšlehaným žloutkem, povrch pokryjeme náplní (borůvky, švestková povidla podle chuti) a zasypeme drobenkou.
Pečeme v předehřáté troubě velmi zvolna a poměrně krátce, protože těsto je velmi slabé. Zatím si připravíme další dva koláče. Koláče můžeme péci i na velkém plechu a těsto by mělo vyjít minimálně na tři až čtyři plechy.
Upečené břevnovské posvícenské koláče můžeme ozdobit moučkovým cukrem, nakrájíme a můžeme podávat.
autor admin_hela
Druh jídla
MoučníkyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněKategorie
Recepty s mlékem a na mléčné výrobky | Recepty s ovocem | Recepty na moučníky a perníky | Recepty na náplně a nádivky | Recepty na domácí těstaDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena