Bramborový salát se slaninou
Tenhle salát je velmi sytý a je hlavně pro velké jedlíky. Vybíráme brambory vhodné na salát, ne na pyré.
3.0147x
45 min
Podobné recepty
Ingredience
| 100 g | slanina |
| 800 g | brambory |
| 3 ks | cibule |
zálivka | |
|---|---|
| sůl | |
| 5 lžic | olivový olej |
| 200 ml | masový vývar |
| mletý černý pepř | |
| 4-5 lžic | vinný ocet (bílý) |
na ozdobu | |
| 0.5 svazečku | pažitka |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Nejdřív si uvaříme brambory ve slupce. Když jsou téměř měkké, odstavíme je. Horké brambory oloupeme a nakrájíme na kostky anebo na kolečka. Cibule oloupeme, nakrájíme na kostičky. Dvě lžíce dáme stranou a zbytek hned smícháme s horkými brambory.
Vývar ohřejeme a podle chuti jej osolíme, opepříme a dochutíme octem a olejem. Zálivkou tak přelijeme brambory s cibulí a necháme je asi 15 minut odležet.
Zatím si nakrájíme slaninu na kostičky a na pánvi ji pomalu vyškvaříme. Když je slanina zlatavá, přidáme odloženou cibuli a pokračujeme v restování. Cibule a slanina musí být pěkně dozlatova opečená.
Horkou slaninu s cibulí vmícháme do salátu. Bramborový salát se slaninou posypeme pažitkou. Podáváme jako přílohu nebo jako samostatný pokrm.
autor Jovi
Druh jídla
SalátyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněKategorie
Recepty s bramborami | Zeleninové recepty | Recepty na domácí saláty | Recepty na přílohy | Recepty z bylinek a koření | Recepty s uzeninamiDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena