Cibuli oloupeme a nasekáme nadrobno. Papriky očistíme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na nudličky. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky.

Na oleji si orestujeme cibuli. Když zesklovatí, přidáme papriky . Pak přidáme protlak a zalijeme vodou. Dále vsypeme brambory, osolíme a vaříme do změknutí brambor.

Když jsou brambory skoro měkké, rozmícháme mouku ve skleničce vody a gulášek zahustíme. Povaříme a můžeme podávat.

Vhodnou přílohou je čerstvý chléb.