Bramborové šišky s ořechy

Těsto na šišky je podle mé babičky, která pro šišky často používala i název "slejšky“.


3.762x
75 min
2×

Postup přípravy

Ořechy umeleme nebo rozsekáme tyčovým mixerem. Máslo v kastrolku uškvaříme dorůžova.

Studené brambory nastrouháme na vál, posypeme solí, moukou, krupicí. Do směsi uděláme důlek, do kterého rozklepneme vejce a nalijeme ocet. Přidáním octa je pak těsto křehčí. Ze všeho rukama zpracujeme pevné těsto.
Těsto rozdělíme asi na 3 části a z každé vyválíme na pomoučněném vále delší válečky. Z nich odkrajujeme malé kousky, které v ruce vytvarujeme na šišky. Šišky vhodíme do vroucí osolené vody a vaříme asi 5 minut.

Bramborové šišky polijeme uškvařeným máslem, posypeme rozemletými ořechy a cukrem. Způsobů podávání je samozřejmě více. Šišky mohou být posypané jen cukrem a polité máslem, chutnají i s cukrem a skořicí. Nebo můžeme na másle osmažit strouhanku a šišky pak promíchat se strouhankou a cukrem.

Brambory na šišky vaříme předem, aby stačily před přípravou šišek vychladnout. Stejné těsto lze použít i na bramborové špalíčky.
user-icon

autor Dana


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Bramborové šišky s ořechy

Zpět na recept