Brambory oloupeme a nastrouháme nahrubo.

Do mísy dáme mouku, přidáme dohladka utřený smetanový sýr, vmícháme brambory, vejce a mléko. Důkladně zpracujeme v husté těsto, které osolíme a opepříme.

Smažíme buď na pánvi v dostatečném množství oleje, nebo na plechu v troubě, ale můžeme i ve fritovacím hrnci.