Kuře podusíme a maso obereme. Cibuli a žampiony očistíme. Cibuli nasekáme najemno, žampiony na plátky.
V kastrůlku rozehřejeme olej, vysypeme cibuli a zpěníme ji. Přidáme žampiony, kuřecí maso asi 3 minuty restujeme. Pak směs zalijeme vývarem a přivedeme k varu. Přidáme smetanu, zahustíme světlou jíškou a již jen krátce povaříme.
Bílou omáčku podáváme s knedlíkem nebo těstovinami.