Bezlepkovou mouku, cukr moučka, máslo, citronovou kůru a žloutky smícháme do těsta a plníme do formiček.
Cukroví pečeme asi 15 minut v troubě při 170 °C. Po upečení necháme cukroví ve formičkách vychladnout a opatrně vyklopíme.
V misce si uděláme náplň. Do misky vložíme rozemleté bezlepkové piškoty, mleté ořechy, cukr moučka, rum nebo rumovou esenci. Zalijeme převařenou a vychladlou smetanou ke šlehání a promícháme. Krémovou náplní plníme košíčky.
Košíčky nakonec polijeme čokoládovou polevou a ozdobíme lískovým oříškem nebo barevným zdobením.
Bezlepkové košíčky podáváme jako velmi chutné cukroví na vánoční stůl.