Berlínské řezy

Recept na výborný moučník, který potíráme jahodovou marmeládou.


4.014x
75 min
2×

Ingredience

těsto 1

1 ksvejce
150 gmáslo
0.5 balíčkuprášek do pečiva
50 gcukr krupice
250 ghladká mouka

těsto 2

4 ksvejce
4 lžícecukr krupice
4 lžícehladká mouka

nádivka

0.5 dlmléko
50 grozinky
140 gcukr moučka
1 balíčekvanilkový cukr
270 gmleté vlašské ořechy
30 gpiškotové drobky

na potření

jahodová marmeláda

Postup přípravy

Do mísy dáme prosátou mouku, cukr a prášek do pečiva. Přidáme změklé máslo a vejce. Vypracujeme těsto, ze kterého vyválíme placku. Těsto si vyválíme na pečícím papíru. Jednak se nelepí k pracovní ploše a lépe se tak přesune na pečící plech. Takto přesuneme těsto na plech, potřeme marmeládou a nádivkou. Nádivku na berlínské řezy vytvoříme tak, že si v míse smícháme mleté ořechy, moučkový cukr, vanilkový cukr, mléko, rozinky a rozdrcené piškoty. Polovinu hotové nádivky rozetřeme na těsto. Druhou část nádivky dáme stranou. Na nádivku ještě budeme přidávat piškotové těsto. Piškot: Rozklepneme vejce a oddělíme žloutky od bílků. Ušleháme tuhý sníh z bílků. V míse utřeme žloutky, cukr a mouku. Přidáme sníh z bílků a opatrně promícháme. Piškotem přelijeme těsto. Dáme péct. Upečené berlínské řezy necháme vychladnout. Vychladlé potřeme zbytkem nádivky.
user-icon

autor Fendryska

Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...

Poslat recept Berlínské řezy

Zpět na recept
Druh jídla
Moučníky

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena