Ingredience
těsto 1 | ||
|---|---|---|
| 1 ks | vejce | |
| 150 g | máslo | |
| 0.5 balíčku | kypřicí prášek do pečiva | |
| 50 g | cukr krupice | |
| 250 g | hladká mouka | |
těsto 2 | ||
| 4 ks | vejce | |
| 4 lžíce | cukr krupice | |
| 4 lžíce | hladká mouka | |
nádivka | ||
| 0.5 dl | mléko | |
| 50 g | rozinky | |
| 140 g | cukr moučka | |
| 1 balíček | vanilkový cukr | |
| 270 g | mleté vlašské ořechy | |
| 30 g | piškotové drobečky | |
na potření | ||
| jahodová marmeláda | ||
Postup přípravy
Do mísy dáme prosátou mouku, cukr a prášek do pečiva. Přidáme změklé máslo a vejce. Vypracujeme těsto, ze kterého vyválíme placku. Těsto si vyválíme na pečícím papíru. Jednak se nelepí k pracovní ploše a lépe se tak přesune na pečící plech.
Takto přesuneme těsto na plech, potřeme marmeládou a nádivkou.
Nádivku na berlínské řezy vytvoříme tak, že si v míse smícháme mleté ořechy, moučkový cukr, vanilkový cukr, mléko, rozinky a rozdrcené piškoty. Polovinu hotové nádivky rozetřeme na těsto. Druhou část nádivky dáme stranou. Na nádivku ještě budeme přidávat piškotové těsto.
Piškot: Rozklepneme vejce a oddělíme žloutky od bílků. Ušleháme tuhý sníh z bílků. V míse utřeme žloutky, cukr a mouku. Přidáme sníh z bílků a opatrně promícháme. Piškotem přelijeme těsto. Dáme péct.
Upečené berlínské řezy necháme vychladnout. Vychladlé potřeme zbytkem nádivky.
Tipy, které při přípravě oceníte
Autor:Fendryska
Podobné recepty
Masopustní masové řezy
Chuťovky
0,0(0x)
120min
Vařený krém na cukroví a řezy
Cukroví
0,0(0x)
30min
Jemné jablečné řezy
Moučníky
5,0(1x)
90min
Reklama
Medové řezy z farmy Roter Hahn
Dezerty
0,0(0x)
60min
Recept najdete v kuchařkách
Moje kuchařka
2047 receptůnožkaMoje kuchařka
4310 receptůpapousekMoje kuchařka
871 receptůbabulinkaMoje kuchařka
522 receptůzdenikReklama
Moje kuchařka
3891 receptůHonzkaDalší odkazy
Zpravodajství a služby
Centrum.cz|Atlas.cz Economia 1999 - 2024. Všechna práva vyhrazena