Máslo na mírném ohni rozpustíme. Mandle nastrouháme. Sířené rozinky důkladně omyjeme nebo spaříme horkou vodou.

Do rozpuštěného másla přidáme kokos a promícháme. Pak přidáme sušené i kondenzované mléko, rozinky, mandle a trochu vody. Směs za stálého mícháme povaříme.

Vzniklou sladkou hmotu barfi necháme vychladnout a ztuhnout. Nejlépe do druhého dne.

Druhý den tvoříme z hmoty kuličky barfi, které obalíme ve strouhaném kokosu. Barfi podáváme podle chuti.