Čokoládu nastrouháme a smícháme s mandlemi.

Vodu necháme přejít varem a zalijeme jí instantní kávu. Necháme ji vychladit.

Smetanu si ušleháme do polotuha a vmícháme do ní likér Bailey´s. Pokud je hmota moc tekutá, ještě ji trochu ušleháme. Pokud je naopak moc hustá, zředíme ji trochou mléka. Ochucená smetana by se měla dát nalít. Můžeme ji nechat trochu vychladit.

Do sklenic rozdělíme po lžíci rumu a likéru a rovnoměrně rozdělíme kávu. Pak sklenice dolijeme smetanovou hmotou. Ta by se měla držet na hladině.

Nakonec sklenice ozdobíme čokoládou s mandlemi. Podle chuti můžeme přidat trochu mandlové zmrzliny.