Vaření.czReceptyBabiččiny bramborové řízky

Babiččiny bramborové řízky

Recept na výbornou bramborovou pochoutku, která se může podávat jako jednoduchá příloha k masu. Je to i dobrá chuťovka, kterou podáváme se smetanovým dipem.


5.05x
30 min

Ingredience

700 gbrambory
olej na smažení

omáčka

1-2 stroužkyčesnek
2 lžícelibeček
250 gzakysaná smetana

podle chuti

sůl
bylinky
mletý černý pepř

na obalení

2 ksvejce
strouhanka
mléko
hladká mouka

Postup přípravy

Brambory omyjeme, oloupeme a nakrájíme na plátky silné asi 0,5 -1 cm. Plátky brambor na chvíli ponoříme do studené vody, poté je osušíme a osolíme, ale pozor, ať je nepřesolíme. Dále si připravíme tři hluboké talíře. Do prvního nasypeme hladkou mouku, do druhého rozklepneme vejce a rozmícháme je s trochou mléka, do třetího talíře nasypeme strouhanku. Následně obalíme jednotlivé plátky brambor jako řízky. Obalujeme důkladně, aby byla strouhanka rovnoměrná. Rozpálíme si na pánvi větší vrstvu oleje nebo tuku a usmažíme na něm bramborové řízky dozlatova. Dopředu si připravíme talíř, na který rozprostřeme ubrousek, tam budeme dávat usmažené řízky, aby ubrousek absorboval přebytečnou mastnotu. Česnek prolisujeme a libeček nasekáme nadrobno. Zakysanou smetanu nalijeme do misky, ochutíme ji česnekem, libečkem nebo jinými bylinkami podle chuti, solí a mletým černým pepřem. Pozor, s pepřem opatrně, když ho dáme víc, přebije všechnu chuť. Babiččiny bramborové řízky podáváme s připravenou smetanovou omáčkou. Bramborové řízky jsou výborné samotné pouze s dipem, ale mohou se podávat i jako příloha k různě připraveným masům.
user-icon

autor Papája


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Babiččiny bramborové řízky

Zpět na recept
Druh jídla
Chuťovky
Národní kuchyně
Česká

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021. Všechna práva vyhrazena