Babiččina vepřová roláda
Roláda plněná drůbežími játry, dušená a dopečená v troubě.
4.715x
120 min
2×
Podobné recepty
Ingredience
| 1 ks | vejce |
| 3 lžíce | máslo |
| 1 ks | cibule |
| 6 ks | žampiony |
| 10 dkg | anglická slanina |
| 750 g | vepřová kýta |
| 10 dkg | plátkový sýr |
| 20 dkg | kuřecí játra |
podle chuti | |
|---|---|
| sůl | |
| mletá sladká paprika | |
podle potřeby | |
| vývar | |
na obalení | |
| mouka | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Maso z kýty rozkrojíme a vyklepeme na velký plát. Osolíme, okořeníme paprikou a
potřeme rozšlehaným vejcem. Plát poklademe plátky porcovaného sýra, předem na lžíci másla opečenými rozkrojenými a osolenými drůbežími játry, proužky anglické slaniny a na másle krátce osmahlými plátky žampionů.
Maso smotáme do rolády, převážeme nití, osolíme, obalíme v mouce s trochou červené papriky a na zbylé rozpálené slanině a kousku másla ze všech stran opečeme. Osmaženou roládu dáme na plech, obložíme cibulí, podlijeme vývarem a v troubě dusíme pod pokličkou.
Nakonec babiččinu vepřovou roládu dopékáme bez pokličky do zrůžovění. Z rolády odstraníme nit a roládu nakrájíme na plátky.
Babiččinu roládu rozdělíme na talíře, přelijeme výpekem a podáváme třeba s hranolky nebo bramborovou kaší. Záleží na chuti.
autor Sch-iška
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena