Babiččina brokolicová polévka
Recept na jemnou brokolicovou polévku, která báječně chutná a navíc je velmi zdravá.
3.04x
45 min
Podobné recepty
Ingredience
| 3-4 stroužky | česnek |
| 2-3 lžíce | máslo |
| 2-3 ks | brambory |
| 1-2 špetky | tymián |
| 1 ks | brokolice |
| 2 ks | šalotka |
| 1-2 špetky | saturejka |
| 1 lžíce | koření Horalka |
| 1-2 lžíce | sušené lahůdkové droždí |
podle chuti | |
|---|---|
| sůl | |
| mletý černý pepř | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Brokolici očistíme a rozdělíme na menší růžičky. Středně velké brambory oloupeme a nakrájíme na kostky. Cibuli s česnekem oloupeme a nakrájíme na hrubo.
Ve velkém hrnci rozehřejeme máslo nebo olej, vsypeme cibuli a necháme asi 3 - 4 minuty restovat. Přidáme česnek a další minutu restujeme, dáváme pozor, aby se česnek nespálil, jídlo by nám mohlo zhořknout. Poté přisypeme brokolici s brambory, zalijeme horkou vodou, přidáme sůl, koření Horalka a vaříme do změknutí asi 20 minut. Ke konci vaření přidáme tymián a saturejku, nakonec i pepř.
Brokolicovou polévku necháme částečně vychladnout a poté ji rozmixujeme do hladkého krému. Podle chuti přidáme lahůdkové droždí, sůl a pepř pro dochucení.
Babiččina brokolicová polévka nejlépe chutná s česnekovými krutony.
Pokud vynecháme máslo a nahradíme ho olejem, je polévka vhodná i pro vegany.
Ve velkém hrnci rozehřejeme máslo nebo olej, vsypeme cibuli a necháme asi 3 - 4 minuty restovat. Přidáme česnek a další minutu restujeme, dáváme pozor, aby se česnek nespálil, jídlo by nám mohlo zhořknout. Poté přisypeme brokolici s brambory, zalijeme horkou vodou, přidáme sůl, koření Horalka a vaříme do změknutí asi 20 minut. Ke konci vaření přidáme tymián a saturejku, nakonec i pepř.
Brokolicovou polévku necháme částečně vychladnout a poté ji rozmixujeme do hladkého krému. Podle chuti přidáme lahůdkové droždí, sůl a pepř pro dochucení.
Babiččina brokolicová polévka nejlépe chutná s česnekovými krutony.
Pokud vynecháme máslo a nahradíme ho olejem, je polévka vhodná i pro vegany.
autor Michy
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021 O nás |Všechny služby |Volná místa |Reklama |Servis firmám
Všeobecné podmínky |Cookies |Ochrana osobních údajů |Zpracování osobních údajů |Odstranění osobních údajůJakékoliv užití obsahu, včetně převzetí článků je bez souhlasu Economia, a. s. zapovězeno.