Babiččina brokolicová polévka
Recept na jemnou brokolicovou polévku, která báječně chutná a navíc je velmi zdravá.
3.04x
45 min
Podobné recepty
Ingredience
| 3-4 stroužky | česnek |
| 2-3 lžíce | máslo |
| 2-3 ks | brambory |
| 1-2 špetky | tymián |
| 1 ks | brokolice |
| 2 ks | šalotka |
| 1-2 špetky | saturejka |
| 1 lžíce | koření Horalka |
| 1-2 lžíce | sušené lahůdkové droždí |
podle chuti | |
|---|---|
| sůl | |
| mletý černý pepř | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Brokolici očistíme a rozdělíme na menší růžičky. Středně velké brambory oloupeme a nakrájíme na kostky. Cibuli s česnekem oloupeme a nakrájíme na hrubo.
Ve velkém hrnci rozehřejeme máslo nebo olej, vsypeme cibuli a necháme asi 3 - 4 minuty restovat. Přidáme česnek a další minutu restujeme, dáváme pozor, aby se česnek nespálil, jídlo by nám mohlo zhořknout. Poté přisypeme brokolici s brambory, zalijeme horkou vodou, přidáme sůl, koření Horalka a vaříme do změknutí asi 20 minut. Ke konci vaření přidáme tymián a saturejku, nakonec i pepř.
Brokolicovou polévku necháme částečně vychladnout a poté ji rozmixujeme do hladkého krému. Podle chuti přidáme lahůdkové droždí, sůl a pepř pro dochucení.
Babiččina brokolicová polévka nejlépe chutná s česnekovými krutony.
Pokud vynecháme máslo a nahradíme ho olejem, je polévka vhodná i pro vegany.
autor Michy
Druh jídla
PolévkyNárodní kuchyně
ČeskáKategorie
Recepty s bramborami | Zeleninové recepty | Recepty na polévky | Recepty z bylinek a koření | Bezlepkové receptyDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena