Ananasový dort se šlehačkovým krémem

Sváteční recept na lahodný dort se šlehačkovým krémem a kousky ananasu.


2.36x
60 min

Ingredience

krém

3 lžícecukr
1 balíčekvanilkový cukr
500 gbílý jogurt
250 gsmetana ke šlehání
1 balíčekztužovač šlehačky
kompotová šťáva

těsto

4 ksvejce
10 lžicvoda
200 gcukr moučka
250 ghrubá mouka
1 balíčekkypřící prášek do pečiva

na ozdobu

ananas
mleté ořechy
strouhaná čokoláda

na potření

zavařenina

podle potřeby

tuk na vymazání
mouka na vysypání

Postup přípravy

Na těsto ušleháme v míse žloutky s cukrem, přidáme vlažnou vodu a šleháme dále do pěny. Poté pomalu přisypáváme hrubou mouku smíchanou s kypřicím práškem a zlehka vmícháme sníh ušlehaný z bílků.

Těsto vylijeme do dortové formy vyložené pečícím papírem nebo vymazané tukem a vysypané moukou a dáme upéct korpus do předehřáté trouby. Po vychladnutí korpus jednou napříč rozkrojíme.

Na náplň ušleháme smetanu ke šlehání do tuha, jogurt osladíme vanilkovým cukrem a cukrem podle chuti (asi 3 lžíce). Podle návodu připravíme do větší mísy želatinový ztužovač šlehačky. Lepší je použít do ztužovače kompotovou šťávu než vodu. Rychle vmícháme trochu ušlehané šlehačky a potom přidáme zbytek šlehačky a jogurt. Případně ještě krém dosladíme.

Korpus potřeme pikantní zavařeninou a částí krému. Na krém dáme malé kousky kompotovaného ananasu. Druhý díl korpusu také potřeme zavařeninou a přiklopíme na krém s ananasem. Povrch a obvod dortu potřeme zbytkem náplně. Nakonec dort ozdobíme kousky ananasu, strouhanou čokoládou a mletými ořechy.

Ananasový dort se šlehačkovým krémem servírujeme k různým svátečním příležitostem.


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Ananasový dort se šlehačkovým krémem

Zpět na recept