Na těsto smícháme vejce s cukrem, postupně přisypáváme mouku s jedlou sodou, přiléváme olej, kefír a nakonec vmícháme kakao. Těsto vlijeme na vymazaný a vysypaný plech a upečeme.
Po vychladnutí natřeme moučník hotovým krémem s příchutí vaječného koňaku, ale dobrý je i čokoládový. Vršek posypeme nastrouhanou čokoládou. Necháme zatuhnout.
Alenčin kefírový koláč pak už jen stačí nakrájet.