Afelia

Kostičky vepřového marinovaného v červeném víně s koriandrem a skořicí, dušené na víně s kmínem.


2.9956x
120 min

Postup přípravy

Marináda: smícháme víno, semínka koriandru, skořici, pepře, maso(kostky) v marinádě obalíme a necháme přes noc v lednici. Potom ho z ní vyndáme a marinádu schováme na později. V pánvi osmahneme cibuli, přidáme česnek a opékáme několik minut. Potom přidáme osolené maso a zprudka opečeme ze všech stran asi 5 minut. Zalijeme marinádou, vývarem a vínem a dusíme asi hodinu dokud maso nebude měkké. Maso potom vyndáme a dáme ho zapékací misky, kde musí pokrýt jen jednu vrstvu. Ze šťávy sebereme tuk a přecedíme ji, aby tam nebyly semínka koriandru. Zalijeme na maso, zasypeme kmínem a pečeme asi 40 minut v troubě na 200 st.
user-icon

autor 100


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Afelia

Zpět na recept