Víkendové pečení: Kakaová buchta s tvarohem nikdy nezklame

Víkendové pečení: Kakaová buchta s tvarohem nikdy nezklame

Moučníků a sladkých dezertů není nikdy dost. Proto je zde další FOTORECEPT s podrobným návodem. Tentokrát si upečeme kakaovo-tvarohovou buchtu.

43935×

Základní druhy těst

Moučníky se připravují z různých těst. Mezi základní těsta patří kynuté, lité, piškotové, listové, odpalované, tvarohové, linecké a bramborové. Náš dnešní moučník patří do kategorie litých těst.

Recept na kakaovou buchtu s tvarohem krok za krokem

1) Začínáme přípravou surovin.

Na dnešní buchtu potřebujeme 250 g tuku na pečení, 500 ml cukru krupice, 500 ml polohrubé mouky, 4 lžíce kakaa, 250 ml vody, 4 vejce, 1 balíček prášku do pečiva.

Na tvarohovou náplň si připravíme 500 g měkkého tvarohu, 1 žloutek a 3 lžíce moučkového cukru.

2) V kastrůlku rozpustíme tuk.

3) Do rozpuštěného másla vmícháme cukr do úplného rozpuštění.

4) Dále přidáme kakao a v tukové směsi rozpustíme.

5) Nakonec přilijeme vodu, promícháme, odstavíme a necháme vychladnout.

6) Vejce rozdělíme na bílky a žloutky.

7) Z bílků a špetky soli vyšleháme tuhý sníh a ze žloutků vyšleháme pěnu.

8) Do žloutkové pěny pomalu všleháme vychladlou čokoládovou směs.

Potom ještě zašleháme mouku.

9) Nyní šlehač odložíme a do těsta lehce vmícháme prášek do pečiva.

10) Nakonec do těsta vmícháme tuhý bílkový sníh.

11) Těsto zůstane tekuté a lehce bublinkové.

12) Vyšší plech vymažeme tukem, vysypeme hrubou moukou nebo strouhankou.

Těsto do takto připraveného plechu nalijeme.

13) Tvarohy, cukr a žloutek dáme do vyšší nádoby.

Na vysoké obrátky vyšleháme elektrickým šlehačem do hladké hmoty

 

14) Pomocí dvou lžiček dáváme tvarohovou hmotu do těsta.

15) Troubu předehřejeme na 180 °C a kakaovou buchtu s tvarohem upečeme.

Před podáváním můžeme lehce poprášit moučkovým cukrem. Kakaová buchta s tvarohem chutná velmi dobře ke kávě.



Zkuste i oblíbený krtkův dort - podle tohoto receptu ho jistě zvládnete

Nejoblíbenější moučníky s tvarohem: Vrhněte se na pečení a oslaďte život celé rodině

Také milujete tvarohové koláče a dorty? Máte rádi sladkou klasiku, nebo naopak rádi zkoušíte nové recepty? Přinášíme vám výběr 10 moučníků, které rozhodně nezklamou.

Nejoblíbenější

Podobné články
Recepty ke článku
Žena.cz
Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021. Všechna práva vyhrazena