Slavnostní čočková sekaná krok za krokem

Vyzkoušejte recept na sváteční sekanou, která potěší nejen vegetariány. Připravit si ji můžete nejen na Nový rok.

2607×

1) Příprava surovin.

Na čočkovou sekanou budeme potřebovat 1,5 hrnku červené čočky, 2 hrnky vody, 1 uzené tofu, 1/2 hrnku jemně mletých ovesných vloček, 1 hrst vlašských ořechů, 1 cibuli, 3 ks mrkve, 1 papriku, 4 lžíce oleje, 4 stroužky česneku, 1 hrnek rajčatového protlaku, 1 lžíce uzené papriky, 2 lžíce majoránky, sůl a pepř na dochucení. Na pomazání si připravíme 3 lžíce rajčatového protlaku, 2 lžíce omáčky kikkoman a 2 lžíce javorového sirupu.

sekana

2) Červenou čočku propláchneme, vložíme do hnce, zalijeme vodou a uvaříme mírným varem v hrnci doměkka.

sekana

3) Cibuli a červenou papriku nakrájíme na kostičky, mrkev oloupeme a nastrouháme na struhadle najemno, poté nastrouháme i uzené tofu.

4) Na pánev dáme cibulku a prolisovaný česnek, orestujeme, poté přidáme mrkev, papriku a uzené tofu a vše společně restujeme do změknutí.

5) Poté do směsi přidáme rajčatový protlak, uzenou papriku, majoránku a směs dochutíme solí a pepřem. Vše spolu zhruba 5 minut povaříme.

sekana

6) Do hotové směsi přendáme uvařenou čočku, ovesné vločky a nasekané vlašské ořechy a vše spolu pečlivě promícháme. Takto připravenou směs přendáme do formy na srnčí hřbet a uhladíme.

7) V misce si rozmícháme rajčatový protlak, javorový sirup a omáčku kikkoman a touto směsí potřeme sekanou. Vložíme do trouby a pečeme zhruba 50 minut na 180 °C.

sekaná

8) Během pečení můžeme sekanou potírat zbylou glazurou. Po upečení můžeme sekanou ihned podávat. Nejlepší konzistenci má čočková sekaná druhý den, kdy se pěkne odleží.

sekana

Náklady na veganskou čočkovou sekanou vyjdou zhruba na 120 Kč.

Vyzkoušejte i další skvělé recepty, které se budou hodin nejen na Nový rok

Novoroční klasika: Čočka na 10 způsobů

Co připravit na Nový rok k obědu jiného než čočku? Věříme totiž, že pokrm z čočky nám v následujícím roce přinese peníze. V Česku se této tradice drží snad každá rodina, a tak dnes nesmí chybět tipy na nejrůznější úpravu právě této luštěniny. Naučíme vás výbornou polévku, klasickou čočku na kyselo, ale netradičně i čočkový salát, čočkové placičky nebo čočkové bramboráky.

Novoroční

Recept na čočku na kyselo krok za krokem

Tentokrát náš čeká FOTORECEPT na čočku na kyselo s okurkou a volským okem. Česká klasika, jejíž výhodou je jednoduchost, nečeká nás žádná složitá příprava.

Recept

autor Jitka Langeová

Podobné články

Co se kdysi jedlo v době velikonočního půstu?

Velikonoční půst měl v době našich předků liturgický význam, zároveň však moudře nabádal k pročištění těla po období hodování. Je a byla to doba, kdy se věřící připravovali na nejdůležitější svátky v roce. Velký půst začínal na Popeleční středu a končil o Bílé sobotě.

Vařte levně aneb jak nezruinovat rodinný rozpočet

Ceny potravin raketově rostou a možná si také často říkáte, kde by se ještě dalo ušetřit. Základem je volit suroviny, které jsou v danou chvíli sezónní a dostupné, ale také se snažit jídlo nevyhazovat a veškeré "zbytky" šikovně zužitkovat. Jak na to?

Tradiční i netradiční velikonoční cukroví

Velikonoce by se u nás samozřejmě nemohly obejít bez tradičních dobrot, jako je beránek, mazanec nebo boží milosti. Na českém velikonočním stole mají své pevné místo a recepty na ně se v rodinách předávají po celé generace. V posledních letech však přibývají nové zvyklosti a nové receptury. Hospodyňky pečou s dětmi stále rafinovanější sladkosti pro koledníky, objevují se sladkosti a cukroví podobné vánočnímu, jen v nových tvarech a s jarními motivy.

Co jsou staročeské boží milosti a kdy je péct?

Boží milosti jsou tradičním velikonočním cukrovím dob dávno minulých, hojně se peklo už v době masopustů. Je to velmi křehké a lahodné pečivo, úzce spjaté s příchodem jara. Na Moravě mu říkají fánky. Toto drobné cukroví smažíme v tuku a obalujeme v moučkovém cukru, nejčastěji má tvar čtverečků nebo obdélníčků s průřezy na vrchní straně, můžete je však připravit i do podoby kytiček, koleček nebo překládaných šátečků.

Recepty ke článku

Růžový gin s tonikem

0.00×

Tygří krevety v rajčatové omáčce s bazalkou

0.00×

Čočkové ragú

5.01×

Slavnostní čočková sekaná krok za krokem

1) Příprava surovin.

2) Červenou čočku propláchneme, vložíme do hnce, zalijeme vodou a uvaříme mírným varem v hrnci doměkka.

3) Cibuli a červenou papriku nakrájíme na kostičky, mrkev oloupeme a nastrouháme na struhadle najemno, poté nastrouháme i uzené tofu.

4) Na pánev dáme cibulku a prolisovaný česnek, orestujeme, poté přidáme mrkev, papriku a uzené tofu a vše společně restujeme do změknutí.

5) Poté do směsi přidáme rajčatový protlak, uzenou papriku, majoránku a směs dochutíme solí a pepřem. Vše spolu zhruba 5 minut povaříme.

6) Do hotové směsi přendáme uvařenou čočku, ovesné vločky a nasekané vlašské ořechy a vše spolu pečlivě promícháme. Takto připravenou směs přendáme do formy na srnčí hřbet a uhladíme.

7) V misce si rozmícháme rajčatový protlak, javorový sirup a omáčku kikkoman a touto směsí potřeme sekanou. Vložíme do trouby a pečeme zhruba 50 minut na 180 °C.

8) Během pečení můžeme sekanou potírat zbylou glazurou. Po upečení můžeme sekanou ihned podávat. Nejlepší konzistenci má čočková sekaná druhý den, kdy se pěkne odleží.

Náklady na veganskou čočkovou sekanou vyjdou zhruba na 120 Kč.

Vyzkoušejte i další skvělé recepty, které se budou hodin nejen na Nový rok

Podobné články

Co se kdysi jedlo v době velikonočního půstu?

Vařte levně aneb jak nezruinovat rodinný rozpočet

Tradiční i netradiční velikonoční cukroví

Co jsou staročeské boží milosti a kdy je péct?

Recepty ke článku

Růžový gin s tonikem

Tygří krevety v rajčatové omáčce s bazalkou

Čočkové ragú

Žena.cz

Začněte den s úsměvem a připravte si zdravou a veselou snídani

Asijské jídlo jako z restaurace. Díky těmto receptům si ho doma uvaříte za 15 minut

Kvíz: Jsou to sádelníčky, nebo vosí hnízda? Poznejte oblíbené cukroví na fotce

Psychologie

Endometrióza

Psychologie

Intimita

Hlavní nabídka

Další odkazy

Kontakt

Zpravodajství a služby