Recept krok za krokem: Nejlepší vánoční plněné ořechy
Dokonalé vánoční cukroví, to jsou ořechy plněné máslovým krémem. Jsou křehké, voňavé a na žádném vánočním stole nesmí chybět! Jak je upéct a připravit? Zkuste to s námi krok za krokem.
Recept na plněné ořechy krok za krokem
1) Příprava surovin
Na kakaové těsto si připravíme máslo, hladkou mouku a mleté vlašské ořechy (vše po 140 g), dále 70 g moučkového cukru, 1/2 balíček vanilkového cukru a 2 lžíce kakaa.
2) Zpracování těsta
Ze změklého másla a ostatních surovin vypracujeme hladké těsto. To zabalíme do folie a necháme v lednici hodinu odležet.
3) Pečení ořechů
Připravíme si formičky na ořechy. Z těsta uždibujeme malé kousky, které do formiček pomocí prstů natlačíme.
Do každého ořechu uděláme prstem důlek, vznikne nám tak prostor pro plnění.
Formičky přeneseme na plech a dáme péct do trouby vyhřáté na 175 °C. Menší ořechy pečeme 7 minut, větší asi 10 minut, záleží na velikosti formiček.
4) Příprava krému
Zatímco se ořechy pečou, připravíme si náplň. Budeme potřebovat 2 ks vejce, 1 balíček vanilkového cukru, 80 g třtinového cukru, 40 g moučkového cukru a 250 g másla. Pro chuť nezapomeneme na rum či rumové aroma.
Do hrnečku rozklepneme celá vejce, přidáme třtinový a vanilkový cukr. Za stálého šlehání ve vodní lázni připravíme hustou cukrovou směs.
Mícháme na plotně asi 20 - 30 minut. Tento čas se nám opravdu vyplatí.
V míse ušleháme změklé máslo s moučkovým cukrem. Po částech do něj zašleháváme cukrovou směs, až nám vznikne hladký krém, který dochutíme rumem, budou stačit 2 lžíce. Tento krém má výhodu v trvanlivosti, protože nepoužíváme syrová vejce.
7) Plnění ořechů
Upečené ořechy vyklopíme z formiček, stačí klepnout okrajem formičky o podložku.
Půlku ořechu vždy pomažeme krémem a přiklopíme druhou půlkou. Jemně zmáčkneme k sobě.
Takto naplníme všechny vánoční ořechy.
Vánoční plněné ořechy podáváme s ostatním vánočním cukrovím. Nepotřebují dlouho odležet, jsou hned křehké.
Uvařte si s námi
Recepty na plněné ořechy které by vám neměly ujít:
Plněné ořechy s karamelovou náplní
Autor:Michy
Podobné recepty
Ořechové rohlíčky
Svatomartinská husa na grilu
Sýrová vajíčka
Velikonoční skořicoví králíčci
Další odkazy
Zpravodajství a služby
Centrum.cz|Atlas.cz Economia 1999 - 2025. Všechna práva vyhrazena