Recept na silvestrovské sýrové krekry krok za krokem

Recept na silvestrovské sýrové krekry krok za krokem

1) Příprava surovin. 

Na sýrové krekry si připravíme 400 g hladké mouky, 250 g másla, 150 g ovčí brynzy, 2 žloutky, 1/2 balíčku prášku do pečiva a 1 rovnou lžičku soli. Bílky si odložíme na potření, na ozdobu budeme potřebovat libovolná semínka (chia, sezam, mák), hrubou sůl, celý kmín apod. 

2) Máslo necháme dobře změknout, pak ho rozkrájíme na kousky, vložíme do mísy a přidáme žloutky a brynzu. 

3) Důkladně rozšleháme na hladkou a krémovitou konzistenci. 

4) Přidáme prosátou mouku s práškem do pečiva a sůl. Vše důkladně zpracujeme na hladké a nelepivé těsto. 

5) Těsto rozválíme na podsypané desce na cca 0,5 cm vysoký plát a z něj vykrajujeme pomocí tvořítek různé tvary. 

6) Vykrájené sýrové tvary přeneseme na plech vyložený pečícím papírem a potřeme bílkem. 

7) Na závěr posypeme semínky, solí, kořením - podle chuti. 

8) Sýrové krekry pečeme v troubě vyhřáté na 190 °C cca 15 minut, dokud nejsou mírně zlatavé. 

9) Sýrové krekry podáváme jako slanou chuťovku při nejrůznějších oslavách, třeba těch silvestrovských. Chutnají dobře k pivu i vínu. 

Silvestrovské sýrové krekry a finanční náročnost

Máslo s moukou, solí, žloutky a práškem do pečiva nás vyjde na 50 Kč, brynza také na cca 50 Kč. Na těsto si tak připravíme okolo 100 Kč plus suroviny na dozdobení.  

Další recepty na silvestrovské pohoštění

Vyzkoušejte také slavnostní drink s vůní perníku