Recept na polévku z pečených rajčat krok za krokem
Milujete chuť rajčat a rádi je připravujete na různé způsoby? Potom vám bude chutnat tato polévka, která je vhodná k zužitkování přezrálých i popraskaných rajčat.
1) Příprava surovin.
Na rajčatovou polévku budeme potřebovat zhruba 12 rajčat (1400 g), 1 dl olivového oleje, celý pepř, sůl, čerstvé oregano a bazalku.
2) Rajčata omyjeme a vykrojíme nožíkem místo po stopce.
3) Rajčata vyskládáme do skleněné zapékací mísy a zalijeme olivovým olejem.
Máme-li více rajčat, můžeme i ve dvou vrstvách na sobě. V takovém případě použijeme 2 dl olivového oleje.
4) Rajčata podle chuti osolíme a opepříme čerstvě namletým pepřem z mlýnku. Nejsou-li rajčata příliš sladká, můžeme přidat lžíci cukru.
5) Přidáme čerstvé bylinky.
Z oregana obereme lístky, bazalku vezmeme s celými stonky. Bylinkami nešetříme. My použili zhruba 5 snítek oregana a 8 bazalky.
6) Rajčata s bylinkami přiklopíme víkem a vložíme do předehřáté trouby na 200 °C. Pečeme 20 - 30 minut.
Po vytažení z trouby odklopíme a necháme trochu vychladnout.
7) Potom vše rozmixujeme tyčovým mixérem.
Podle chuti můžeme polévku z pečených rajčat dosolit nebo dosladit cukrem.
8) Polévku z pečených rajčat podáváme teplou.
Na talíři či v misce dozdobíme lístky čerstvé bazalky a pokapeme olivovým olejem.
Polévka z pečených rajčat a finanční náročnost
Rajčata koupíme zhruba za 30 Kč. Bylinky, koření a olivový olej nás vyjde také na 30 Kč. Čtyři porce rajčatové polévky připravíme za pouhých 60 Kč.
Autor:Hanka
Podobné recepty
Další odkazy
Zpravodajství a služby
Centrum.cz|Atlas.cz Economia 1999 - 2025. Všechna práva vyhrazena