Recept na čokoládový dort s višňovým džemem a Hot Fruits

1) Na čokoládový dort budeme potřebovat:

100 g hrubé mouky, špetka soli, 8 vajec, 140g másla, 140g hořké čokolády, 140g moučkového cukru, 1 lžíce holandského kakaa, 1/2 balíčku kypřícího prášku do pečiva (asi 6g), šlehačka, cukrářskou čokoládovou polevu a Višňový EXTRA džem od Hamé. Na ozdobu dortu použijeme čokoládovou polevu a Hot Fruits s višněmi od Hamé.

2) Vejce rozdělíme zvlášť na žloutky a bílky. Ze žloutků, moučkového cukru a změklého másla vyšleháme pěnu.

3) Do pěny přidáme nastrouhanou hořkou čokoládu, kakao a směs mouky a prášku do pečiva.

4) Z bílků se špetkou soli vyšleháme tuhý sníh.

5) Sníh z bílků postupně a zlehka pomocí metličky vpravíme do žloutkové pěny tak, aby nám sníh nespadl a směs zůstala hladká a nadýchaná.

6) Dortovou formu vymažeme máslem, vysypeme moukou a vlijeme do ní připravené těsto.

7) Prvních 10 minut pečeme troubě předehřáté na 180 °C, pak teplotu stáhneme na 160-170 °C a dopékáme dalších 35-40 minut.

Před vyndáním z trouby zkusíme těsto špejlí. Pokud se na špejli těsto nelepí, máme hotovo.

8) Upečený korpus necháme vychladnout, ostrým a dlouhým nožem podélně rozpůlíme a namažeme džemem.

Použijeme celou sklenici Višňového EXTRA džemu od Hamé, aby náplň byla bohatá.

9) Dort potřeme tenkou vrstvou cukrářské čokoládové polevy.

10) Čokoládový dort před servírováním ozdobíme šlehačkou a Hot Fruits s višněmi od Hamé.

Dobrou chuť Vám přeje Hamé